St. Magdalener Südtirol DOC – Untermoserhof

Wissenswertes:

St. Magdalener Südtirol DOC – Untermoserhof

St. Magdalener Südtirol Untermoserhof: acquistare da Mair Mair.

Ci sono vini che non hanno bisogno di molte spiegazioni, perché già al primo sorso fanno capire di cosa si tratta. Lo St. Magdalener Südtirol di Untermoserhof è uno di questi. Sta nel cuore della produzione di questa tenuta familiare e porta con sé proprio quella frutta vibrante per cui questa origine è così apprezzata. Non cerca effetti speciali e non si mette in mostra con forza. Si presenta invece aperto, succoso e piacevolmente nitido. Per chi cerca un rosso altoatesino capace di unire tradizione, territorio e facilità di beva in modo credibile, questa è una scelta molto centrata.

Origine e terroir

Le vigne crescono a Santa Maddalena, presso Bolzano, nel cuore di una zona considerata classica per la Schiava. Untermoserhof lavora qui al centro dei vigneti e segue una gestione vicina alla natura, con l”obiettivo di produrre vini eleganti e autentici. Per questo St. Magdalener sono particolarmente importanti i terreni leggeri, ghiaiosi e derivati dal porfido. A questo si aggiungono le condizioni climatiche e pedologiche della collina di Santa Maddalena, che danno a questa origine il suo carattere riconoscibile.

Vitigni

Il vino appartiene al nucleo identitario della tenuta, che si concentra soprattutto sui due vitigni autoctoni altoatesini Schiava e Lagrein. Lo St. Magdalener si colloca chiaramente dalla parte della Schiava e ne mette in evidenza il lato più tipico, fruttato e vivace.

Affinamento e vinificazione

La fermentazione avviene in vasche d”acciaio. Il vino affina poi per circa sei mesi in grandi botti di rovere. Questa vinificazione classica e volutamente misurata corrisponde bene allo stile della casa. Anche in cantina Untermoserhof lavora in modo il più possibile essenziale, così che annata, vitigno e terroir restino chiaramente leggibili e il vino non venga segnato da un uso eccessivo della tecnica.

Carattere e gusto

Nel suo stile questo St. Magdalener si mostra succoso, fruttato e molto accessibile. La sua frutta vibrante è nettamente in primo piano, accompagnata da un bell”equilibrio interno che non lo fa mai apparire né generico né pesante. Proprio questa unione di nitidezza, freschezza e identità territoriale lo rende così convincente e gli permette di esprimere molto carattere con grande naturalezza.

Abbinamenti, temperatura di servizio e periodo di degustazione

Il suo stile aperto e vivace lo rende un vino particolarmente piacevole per momenti di gusto semplici e conviviali a tavola. Grazie all”affinamento in grande botte di rovere, mantiene ben riconoscibile la propria origine e mostra fascino fin da subito. Per questo si rivolge in modo ideale a chi cerca un rosso altoatesino autentico, guidato dal frutto, capace di convincere con chiarezza e scorrevolezza.