Il vino Ilatraia Toscana Rosso IGT – Brancaia è un vino rosso italiano dal produttore Casa Brancaia. È della regione Toscana ed è ottenuto da Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot.
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Wissenswertes:
Ilatraia Toscana Rosso IGT – Brancaia
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Ilatraia è il rosso di Maremma di Brancaia e segue quindi un”idea diversa rispetto ai vini del Chianti Classico. Qui non è il Sangiovese a stare al centro, ma il lato caldo, potente e al tempo stesso sorprendentemente preciso della costa toscana. La cuvée di Cabernet Sauvignon, Petit Verdot e Cabernet Franc appare dunque scura, densa e strutturata, senza però diventare pesante o rigida. È proprio questo a rendere il vino così interessante: unisce maturità mediterranea, freschezza, definizione e una linea stilistica molto chiara e moderna.
Cosa lo rende speciale
L”aspetto più affascinante di Ilatraia sta nel ruolo che occupa all”interno della cantina. È il vino di punta della tenuta maremmana di Brancaia e allo stesso tempo quello che esprime con maggiore evidenza il volto costiero della gamma. Un nice to know interessante: Brancaia lo definisce esplicitamente un Supertuscan della Maremma che, pur basandosi su vitigni internazionali, vuole restare un”espressione autentica di questo territorio. Proprio per questo Ilatraia non appare come un semplice taglio bordolese sotto il sole toscano, ma come una traduzione molto precisa del terroir costiero in struttura, speziatura e profondità.
Origine e affinamento
Le uve provengono dalla Maremma, da vigneti situati tra 75 e 175 metri di altitudine, con esposizione da ovest a sud-ovest. Le vigne vengono coltivate senza irrigazione, aspetto che per Brancaia fa parte in modo importante dell”idea di territorio. Il vino affina per 18 mesi in barrique, per metà nuove e per metà usate, seguiti da un ulteriore anno di affinamento in bottiglia. Questa impostazione dona a Ilatraia densità, speziatura fine e tannini levigati, senza coprirne il frutto. Il vino resta così pieno e concentrato, ma anche nitido ed elegante nell”espressione.
A tavola
Ilatraia si abbina molto bene a carni alla griglia o brasate, piatti di selvaggina, agnello oppure a pollame saporito come piccione o fagiano. Funziona molto bene anche con preparazioni dal gusto intenso ma ben equilibrato. Servito a circa 16-18 °C, mette particolarmente bene in evidenza il suo equilibrio tra frutto scuro, speziatura fine, struttura e lunghezza composta.
Hersteller
Brancaia S.a.r.l.- 42/B Localita' Poppi- 53017 Radda In Chianti (SI)- Italia
