Alto Adige Lagrein DOP Riserva Barbagol Laimburg

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Laimburg Lagrein Barbagol

Barbagòl Lagrein Riserva Laimburg: acquistare da Mair Mair.

Barbagòl è un Lagrein Riserva che lascia riconoscere con chiarezza la propria origine. Le uve provengono da Gries, presso Bolzano, una delle zone storiche per questo vitigno. Anche il nome contribuisce al carattere del vino: Barbagòl appartiene al mondo leggendario ladino e indica un mago capace di incantare i sensi. È un riferimento che si adatta bene a un vino che non si impone solo per la forza, ma per il modo in cui unisce densità, speziatura e una sottile nota amaricante in un profilo molto personale.

Origine e affinamento

Le vigne crescono su terreni sabbioso-argillosi a circa 250 metri di altitudine e sono allevate sia a pergola sia a spalliera. Dopo la vinificazione, il vino affina per 23 mesi in barrique. Questo lungo passaggio nel legno è decisivo per lo stile di Barbagòl: dona ulteriore profondità e struttura al Lagrein senza coprirne la sostanza. Ne nasce così una Riserva di carattere, intensa ma non pesante, costruita con ordine e con una notevole sensazione di equilibrio.

Stile e gusto

Nel bicchiere Barbagòl si presenta con un rosso granato brillante. Al naso ciliegia e rovere si fondono in un insieme compatto e ben armonizzato. In bocca l”ingresso è morbido, poi il vino acquista progressivamente più tensione e sviluppa una parte centrale densa e vigorosa. Il finale è lungo, asciutto e segnato da una fine trama leggermente granulosa, che gli dà slancio e definizione. Proprio questo equilibrio tra avvio vellutato, struttura compatta e chiusura più grippante rende il vino particolarmente riconoscibile nello stile Lagrein.

A tavola e nel servizio

Si abbina molto bene a manzo brasato, selvaggina, arrosti importanti e formaggi stagionati. È particolarmente convincente quando incontra sapori intensi, fondi scuri e piatti di carne ricchi di succo e tostatura. Si esprime al meglio leggermente al di sotto della temperatura ambiente, intorno a 16-18 °C. Grazie all”affinamento e alla sua struttura solida, può anche evolvere bene per alcuni anni.