Gravitá Lagrein Mitterberg IGT – Widmann Wine

Wissenswertes:

Gravitá Lagrein Mitterberg IGT – Widmann Wine

Gravitá Lagrein di Widmann Wine – scuro, succoso e dal carattere composto

Il Gravitá Lagrein di Widmann Wine interpreta il vitigno in una chiave profonda e molto centrata. Il colore intenso, la materia fitta e una freschezza ben presente gli danno personalità senza renderlo pesante. È proprio questo il suo punto di forza: ha energia e presenza, ma rimane sempre composto, succoso e molto adatto alla tavola.

Stile e gusto

Dopo tre settimane sulle bucce e un lungo affinamento in botti di legno da 500 litri, questo Lagrein non punta sull”impatto immediato, ma su una sensazione più raccolta e armoniosa. Al palato unisce pienezza e una viva freschezza che dà slancio e forma al sorso. Ne nasce uno stile che mette insieme profondità, struttura e una piacevole morbidezza. Gravitá non è un rosso rustico o pesante, ma un Lagrein di sostanza, tensione interiore e notevole equilibrio.

A tavola

Si abbina molto bene a piatti saporiti ma non eccessivamente carichi. Guance di manzo brasate, agnello al forno, ragù di selvaggina o pancetta di maiale alle erbe lo accompagnano con grande naturalezza. Funziona molto bene anche con piatti ai funghi, con polenta e carni stufate oppure con formaggi stagionati, perché il suo equilibrio tra corpo e freschezza sostiene il piatto e mantiene il sorso vivo.

Momento di consumo

È un rosso perfetto per serate in cui si cerca qualcosa di avvolgente e sostanzioso, senza che il vino prenda il sopravvento sulla tavola. Si presta molto bene alla cucina autunnale e invernale, ma sa accompagnare con naturalezza anche una cena tranquilla tra amici. Per chi cerca un Lagrein che unisca profondità, bevibilità e maturità espressiva, questa è un”interpretazione particolarmente riuscita.