Il vino Alto Adige Valle Isarco Kerner DOC – Strasserhof è un vino bianco italiano dal produttore Weingut Strasserhof. È della regione Alto Adige ed è ottenuto da Kerner.
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Wissenswertes:
Alto Adige Valle Isarco Kerner DOC – Strasserhof
Kerner dello Strasserhof – pesca succosa e freschezza alpina
Sopra l”Abbazia di Novacella, in una delle zone viticole più settentrionali d”Italia, le viti dello Strasserhof crescono tra 680 e 750 metri di altitudine. I pendii soleggiati esposti a sud-ovest e i terreni leggeri, sabbiosi e ghiaiosi offrono al Kerner condizioni favorevoli per una piena maturazione aromatica. Il clima fresco della Valle Isarco ne preserva al tempo stesso la vivace freschezza. Nasce così un Alto Adige Valle Isarco DOC fragrante ed espressivo, ma sempre nitido e dinamico.
Affinato in acciaio per preservare frutto e limpidezza
Il Kerner matura interamente in acciaio. Questo affinamento discreto lascia emergere senza filtri il carattere aromatico della varietà e mantiene intatta la freschezza del vino. Al naso si aprono note di pesca matura e ananas, accompagnate da delicati fiori di sambuco. Il frutto è succoso e invitante, senza mai risultare eccessivo.
Aromatico, pieno e segnato dalla mineralità
Al palato il Kerner mostra una bella pienezza e una struttura ben presente. L”acidità vivace bilancia il frutto maturo e dona tensione al sorso, mentre una vena minerale aggiunge precisione. Il finale è lungo, fresco, succoso e finemente speziato. Lo Strasserhof interpreta così il Kerner unendo la natura fragrante della varietà alla precisione fresca dei vigneti d”alta quota della Valle Isarco.
Particolarmente piacevole con piatti aromatici e speziati
Il suo equilibrio tra frutto e freschezza accompagna molto bene una trota rosolata alle erbe oppure un risotto cremoso con verdure primaverili. Si abbina con naturalezza anche a gamberi allo zenzero, pollame delicatamente speziato o un curry al latte di cocco. Come aperitivo si mostra aperto e vivace; a tavola rivela poi sufficiente sostanza per accompagnare con piacere anche un pasto più lungo.
