Barolo Riserva Monfortino DOCG Giacomo Conterno

Wissenswertes:

Giacomo Conterno Monfortino Barolo Riserva DOCG

Giacomo Conterno Monfortino Barolo Riserva da acquistare da Mair Mair.

Monfortino – il nome è un programma. Questa Riserva di Barolo della cantina Giacomo Conterno rappresenta la classicità senza compromessi, priva di effetti speciali. Niente barrique scintillante, nessuna decorazione: qui parla l”origine. Il vino viene prodotto solo quando tutto è all”altezza, dal vigneto alla lunga maturazione in cantina. Chi vuole vivere il Barolo nella sua forma più pura e longeva trova nel Monfortino il riferimento.

Origine e terroir

Le uve provengono da Serralunga d”Alba, in particolare dal cru di proprietà Francia. In alto sopra il paese, i suoli sono composti da marne calcaree compatte con componenti ricche di ferro. Questa combinazione dona struttura tesa, freschezza speziata e una marcata mineralità salina – tratti tipici di Serralunga che plasmano lo stile del Monfortino.

Vitigni

100% Nebbiolo, come previsto dal disciplinare del Barolo DOCG. La selezione è severa: solo le uve migliori sono destinate al Monfortino.

Affinamento e vinificazione

Approccio tradizionale e misurato: uve diraspate, fermentazione lenta con macerazione prolungata sulle bucce, quindi lungo affinamento in grandi botti di rovere di Slavonia (botti). Monfortino nasce come selezione separata all”interno del cru Francia; solo dopo un”estesa maturazione in botte e in bottiglia si decide l”imbottigliamento come Riserva. L”obiettivo non è conferire note di legno, ma ottenere chiarezza, stabilità e una resa precisa del terroir.

Carattere e gusto

Profumi di rosa essiccata e ciliegia rossa, con sottili cenni di spezie e tabacco e una fresca traccia minerale ferrosa. Il sorso è denso ma preciso: tannini presenti e a grana fine, acidità viva e grande tensione interna. L”impressione è lineare, profonda e persistente – Barolo senza fronzoli, di maestosa compostezza e con enorme potenziale evolutivo.

Abbinamenti, temperatura di servizio e maturità di consumo.

Perfetto con brasati di manzo, selvaggina e piatti ai funghi; ottimo anche con formaggi stagionati a pasta dura. Servire a 16-18 °C in calici ampi e concedere un po” di ossigenazione. Se conservato con cura, questa Riserva sviluppa per molti anni ulteriore complessità e finezza – un vino per momenti speciali.