Barthenau Pinot Nero Vigna S. Urbano Alto Adige DOC – Hofstätter

Wissenswertes:

Barthenau Pinot Nero Vigna S. Urbano Alto Adige DOC – Hofstätter

Barthenau Pinot Nero Vigna S. Urbano Hofstätter: acquistare da Mair Mair.

Un grande Pinot Nero non ha bisogno di una messa in scena rumorosa. Il Barthenau Vigna S. Urbano di Hofstätter mostra in modo molto convincente quanto questo vitigno possa essere profondo, preciso e allo stesso tempo misurato in Alto Adige. Già nel bicchiere si capisce che qui non si punta sulla sola forza, ma su origine, struttura e sensibilità. Il risultato è un rosso concentrato ed elegante, che non appare pesante, ma composto e sicuro di sé. Chi cerca un Pinot Nero di grande statura e con una provenienza ben definita, trova qui un”interpretazione particolarmente convincente.

Origine e terroir

Le uve provengono dalla Vigna S. Urbano a Mazon, nel cuore della migliore zona del Pinot Nero della tenuta Barthenau. Il vigneto si trova sull”altopiano più fresco della Bassa Atesina altoatesina ed è caratterizzato da suoli ricchi di minerali, poggiati sulla roccia della Formazione di Werfen. Una parte delle vigne ha più di 55 anni. Questa posizione speciale dona al vino profondità, tensione e un”eleganza molto personale.

Vitigni

Il vino è ottenuto in purezza da Pinot Nero. Qui il vitigno si esprime in una forma particolarmente concentrata, sfaccettata e al tempo stesso finemente cesellata.

Affinamento e vinificazione

La vinificazione è orientata a mettere in risalto con precisione la forza espressiva di questo cru. L”affinamento in piccole botti di rovere sostiene la struttura del vino e ne completa il profilo senza coprirne l”origine. Nasce così un Pinot Nero che unisce densità e finezza in modo molto armonioso.

Carattere e gusto

Nel bicchiere si presenta con un rosso rubino scuro. Al naso si aprono poco a poco amarena e lampone, accompagnati da delicate note di vaniglia e da fini accenni speziati. Al palato il vino è molto armonioso, con acidità elegante, tannini ben integrati e un”eccezionale concentrazione aromatica. Nonostante la profondità, resta sempre nitido e finemente delineato.

Abbinamenti, temperatura di servizio e periodo di degustazione

La temperatura ideale di servizio è di 14-16 gradi. Si abbina molto bene a carne rossa, selvaggina e formaggi delicati. Grazie alla sua struttura e alla sua densità aromatica, possiede anche un bellissimo potenziale di evoluzione.