Wissenswertes:
Cantina Val Isarco Adamantis Cuvèe Bianco
L’Adamantis Cuvée della Cantina Valle Isarco è una raffinata espressione dei vini di montagna dell’Alto Adige, che unisce freschezza e mineralità in un sorso elegante. Le uve provengono da vigneti situati tra i 600 e gli 850 metri sul livello del mare, dove il clima alpino con notti fresche e giornate soleggiate favorisce una maturazione lenta e lo sviluppo di aromi complessi. Questa cuvée combina sapientemente Sylvaner, che dona eleganza e frutto, Grüner Veltliner, che aggiunge sentori speziati, Pinot Grigio, che conferisce struttura e potenza, e Kerner, che apporta la sua aromaticità. La fermentazione avviene in barrique, seguita da una maturazione di 18 mesi sulle fecce fini, conferendo al vino una complessità e una profondità uniche.
Colore & Profumo
Giallo paglierino con lievi riflessi dorati. Al naso, offre un bouquet di fiori bianchi, note di frutta tropicale e pesca, erbe di montagna e sfumature agrumate.
Sapore
Complesso e strutturato, con la tipica freschezza della Valle Isarco. Molto equilibrato, con un finale elegante, leggermente speziato e minerale.
Abbinamenti
Ideale come accompagnamento a piatti di pesce, carni bianche e formaggi a pasta molle. Perfetto anche con piatti della cucina asiatica leggera o come vino da meditazione.
Raccomandazione alimentare per: Cantina Val Isarco Adamantis Cuvèe Bianco
