Blangé Arneis Langhe DOC - Ceretto

Blangé Arneis Langhe DOC di Ceretto - fragrante, succoso e finemente minerale

Il Blangé è ottenuto esclusivamente da uve Arneis provenienti da vigneti coltivati secondo i principi dell"agricoltura biologica a Vezza d"Alba, Castellinaldo e Alba. Il vino è profondamente legato al Roero, terra d"origine di questa antica varietà bianca piemontese. Dalla sua nascita negli anni Ottanta è diventato uno dei vini simbolo di Ceretto, contribuendo in modo importante alla diffusione e alla conoscenza dell"Arneis anche al di fuori del Piemonte.

Frutto luminoso e piacevole freschezza

Al naso si apre con immediatezza su mela croccante, pera e fiori bianchi. Delicate sfumature erbacee danno precisione al frutto senza coprirne il carattere fine. Al palato il Blangé è succoso ed equilibrato, con corpo medio e un"acidità vivace ma ben integrata. Una sottile vena minerale accompagna il sorso verso un finale armonioso, segnato da un leggero richiamo alla frutta secca.

Un classico moderno del Piemonte

Questo Arneis non punta sulla ricchezza, ma sull"incontro tra profumo, frutto e grande scorrevolezza. È immediato e piacevole, ma conserva sufficiente precisione per trovare con naturalezza il proprio posto a tavola. Proprio questa versatilità lo rende adatto tanto all"aperitivo quanto a un pranzo leggero o a una lunga tavolata con diversi piccoli piatti.

Con vitello tonnato, pesce e antipasti estivi

Accompagna particolarmente bene il vitello tonnato, la cui salsa cremosa trova equilibrio nella freschezza del vino. Si abbina con naturalezza anche a gamberi rosolati, risotto alle zucchine oppure a una frittata alle erbe. Con antipasti, formaggi delicati e verdure grigliate crea una tavola piemontese semplice e conviviale, restando piacevolmente nel bicchiere dall"inizio alla fine del pasto.