Il vino Chardonnay Tradition Alto Adige DOC – Cantina Terlano è un vino bianco italiano dal produttore Kellerei Terlan. È della regione Alto Adige ed è ottenuto da Chardonnay.
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Chardonnay Tradition Cantina Terlano: acquistare da Mair Mair.
Questo Chardonnay non punta sul legno o sulla pesantezza, ma su frutto succoso, tessitura morbida e una linea molto nitida e curata. Già al naso appare aperto e invitante, con banana, mela cotogna, frutto della passione, mango e melone, accompagnati da un leggero tocco di melissa. Al palato si mostra armonioso e rotondo, con una lieve nota di pera, frutto esotico e una sfumatura minerale discreta che dona freschezza e contorno al vino. È proprio questo equilibrio a renderlo così convincente: accessibile e scorrevole, ma non banale.
Cosa lo rende speciale
Chardonnay Tradition interpreta il vitigno in uno stile costruito più sull”equilibrio che sull”effetto. Non vuole impressionare, ma risultare piacevole, preciso e affidabile. È proprio qui che sta il suo fascino. Il frutto è presente, la tessitura è morbida, ma la vena minerale mantiene il vino dinamico. Nasce così uno Chardonnay che non appare opulento, ma composto, pulito e molto piacevole da bere.
Origine e affinamento
Il vino è ottenuto da 100% Chardonnay e proviene da vigneti altoatesini tra 260 e 350 metri di altitudine. Dopo la vendemmia manuale selettiva, le uve vengono pressate con delicatezza e fermentano lentamente in acciaio a temperatura controllata. Il vino affina poi per sei-sette mesi sui lieviti fini, sempre in acciaio. Un nice to know interessante: proprio questo affinamento senza passaggio in legno è una parte importante del suo stile. Mantiene il frutto molto nitido, preserva la freschezza e lascia emergere con naturalezza il lato morbido e armonioso del vino.
A tavola
Si abbina molto bene a gamberi crudi e scampi, a risotti di verdure, a vellutate cremose di patata o sedano rapa e a piatti delicati a base di formaggio come canederli al formaggio o pasta con salsa morbida al formaggio. Funziona molto bene anche con branzino in crosta di sale o con carni di vitello preparate con delicatezza. Servito a 10-12 °C, mette particolarmente bene in evidenza il suo equilibrio tra frutto, morbidezza e fine freschezza minerale.
Hersteller
Cantina Terlano Coop. Soc. Agr.- Via Silberleiten 7- 39018 Terlano- Italia
