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Wissenswertes:
Linguine 1kg – Pastificio Faella Pasta di Gragnano IGP
Linguine 1kg Pastificio Faella Pasta di Gragnano IGP: acquistare da Mair Mair.
Le Linguine di Pastificio Faella sono Pasta di Gragnano IGP prodotta con semola di grano duro 100% italiano e acqua dei Monti Lattari. Seguono la tradizione del pastificio e uniscono il carattere tipico della pasta di Gragnano a un formato lungo leggermente più piatto e più largo rispetto agli spaghetti. Proprio per questo, nel piatto offrono più superficie al condimento e allo stesso tempo una presenza scorrevole e molto piacevole. La superficie opaca e leggermente ruvida rafforza questa vocazione e le rende una scelta molto riuscita per piatti di pasta nitidi, profumati e ben legati.
Stile e gusto
Al palato le linguine risultano insieme grintose e più morbide nel movimento rispetto ai formati lunghi a sezione tonda. È una combinazione che le rende particolarmente attraenti: raccolgono bene olio, burro e condimenti più fluidi, ma conservano abbastanza struttura da non risultare mai lisce o senza rilievo. Danno il meglio nelle preparazioni in cui il sugo deve avvolgere la pasta con continuità, invece di fermarsi solo in alcuni punti. Ne nascono piatti completi, armoniosi e molto naturali, senza appesantire.
In cucina
Si prestano molto bene a vongole, burro e limone, erbe aromatiche, pesto, un sugo di pomodoro limpido oppure a salse delicate di pesce e frutti di mare. Funzionano molto bene anche con acciughe, bottarga o con un condimento veloce di pomodorini, perché la loro forma accompagna con particolare efficacia i sughi più fluidi e ben emulsionati. L”ideale è cuocerle in abbondante acqua e terminarle direttamente nel condimento. Una scelta molto adatta per chi cerca un formato lungo capace di unire eleganza, presa sul sugo e sostanza in pieno stile Gragnano.
Ingredienti: Semola di GRANO duro, acqua. Prodotto in Italia. Paese di coltivazione del grano: Italia. Paese di molitura del grano: Italia. Contiene GLUTINE. Tempo di cottura: 8 minuti. Conservare al fersco e asciutto. Valori nutrizionali medi per 100g: Energia: 1521kJ/359kcal Grassi: 1,40g di cui saturi: 0,30g Carboidrati: 73,00g di cui zuccheri: 3,30g Fibre: 2,10g Proteine: 13,00g Sale: 0,00g.
