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Wissenswertes:
Falkenstein Riesling Vecchie Viti
Il Riesling Vecchie Viti della cantina Falkenstein in Alto Adige proviene da vecchie viti profondamente radicate, che garantiscono una qualità eccezionale delle uve. Queste piante producono aromi intensi e una mineralità spiccata. Le uve vengono raccolte a mano, pressate delicatamente e fermentate a temperatura controllata. Il vino affina in acciaio per preservarne la freschezza ed eleganza.
Colore & Aroma
Si presenta con un colore giallo dorato chiaro e riflessi verdognoli. Il bouquet offre intensi profumi di pesca bianca, agrumi e erbe fini, con un delicato sottofondo minerale.
Sapore
In bocca è caratterizzato da un”acidità precisa e una raffinata fruttuosità. Frutta a nocciolo matura, lime e leggere note speziate si fondono con la mineralità delle vecchie viti, regalando un finale lungo e armonioso.
Abbinamenti gastronomici
Perfetto con frutti di mare, piatti di pesce raffinati, carni bianche e cucina asiatica speziata. Ottimo con capesante, salmone alla griglia o risotti cremosi.
Conclusione
Il Riesling Vecchie Viti della cantina aFalkenstein è un bianco di grande carattere, freschezza e mineralità straordinaria – una vera gemma per gli amanti del Riesling.
Hersteller
Weingut Falkenstein- Via Castello- 19- 39025 Naturno BZ Italien
