Falkenstein Retus Sauvignon

Il Sauvignon Retus della cantina Falkenstein in Alto Adige è un vino bianco di grande carattere, con spiccata mineralità e finezza. Le viti di Sauvignon Blanc crescono su terreni calcarei e ghiaiosi, beneficiando dell"altitudine dei vigneti. Dopo un"attenta raccolta a mano, le uve vengono pressate delicatamente e fermentate a temperatura controllata. L"affinamento in grandi botti di legno dona al vino profondità ed eleganza.

Colore & Aroma

Giallo dorato chiaro con riflessi verdognoli. Il bouquet è complesso, con note di uva spina, fiori di sambuco, frutta esotica e una sottile mineralità affumicata.

Sapore

Al palato spiccano acidità vibrante, frutta succosa e una struttura speziata. Note di agrumi maturi, frutto della passione ed erbe aromatiche si fondono con una delicata sapidità e un finale lungo ed elegante.

Abbinamenti gastronomici

Perfetto con piatti di pesce pregiati, frutti di mare, formaggi di capra e asparagi. Ideale con capesante, ostriche o burrata cremosa con erbe fresche.

Conclusione

Il Sauvignon Retus della cantina Falkenstein è un Sauvignon Blanc raffinato e complesso, con profondità e mineralità straordinarie - un vino perfetto per intenditori.