Ferrari Riserva Lunelli Trento DOC Extra Brut

Il Ferrari Riserva Lunelli è uno spumante Trento DOC eccezionale, ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay raccolte a mano dai vigneti di proprietà della famiglia Lunelli. La vendemmia avviene tra la fine di agosto e l'inizio di settembre. Dopo una pressatura delicata, la prima fermentazione avviene in modo controllato con lieviti selezionati in grandi botti di rovere austriaco, conferendo al vino struttura aggiuntiva e una rotondità armoniosa. Successivamente, il vino matura per almeno sette anni sui lieviti, sviluppando così una complessità e profondità straordinarie.

Colore & Aroma

Nel bicchiere, il Ferrari Riserva Lunelli si presenta con un luminoso colore dorato e un perlage molto fine e persistente. Il bouquet è complesso e intenso, caratterizzato da aromi di frutta gialla matura, mandorle tostate, liquirizia, pan speziato e cannella. Con il tempo, emergono anche delicate note di caffè, anice e un"elegante nota minerale.

Sapore

Al palato, questo spumante si rivela ricco ed elegante, con un perfetto equilibrio tra note fruttate e i sentori tostati della maturazione sui lieviti. L'affinamento in grandi botti di rovere conferisce ulteriore profondità e un finale persistente, caratterizzato da sfumature speziate e dolci di pasticceria.

Abbinamenti

Il Ferrari Riserva Lunelli è un accompagnamento estremamente versatile e ideale come aperitivo. Si abbina magnificamente ad antipasti leggeri, frutti di mare, pesce alla griglia e formaggi freschi. La sua complessità e struttura lo rendono anche un perfetto compagno per piatti raffinati dell"alta cucina, come filetto di vitello o piatti a base di tartufo. Residuo zuccherino: 2,5 g/l