Gianni Calogiuri Olio Oliva Extra Vergine Affiorato

Wissenswertes:

Calogiuri Olivenöl AFFIORATO

Das Calogiuri Affiorato ist ein hochwertiges Olivenöl aus der Herstellung der Familie Calogiuri

Seit dem Jahr 1825 besteht die Azienda Callogiuri in der süditalienischen Gemeinde Lizzanello in Apulien. Familie Calogiuri ist mit Passion und Tradition auf die Produktion des hochwertigen nativen Olivenöls extra spezialisiert. In der familienbetriebenen Ölpresse wurden schon sehr früh hochwertige, kaltgepresste Öle hergestellt, in Flaschen gefüllt und vermarktet. Das Olio di Oliva Extra Vergine di Oliva Affiorato wird aus den schmackhaften Olivensorten Cellino und Ogliarola Leccese hergestellt, die typisch für den süditalienischen Raum sind. Nach der Handlese der Früchte im November werden die Oliven in der betriebseigenen Ölpresse Calogiuris mit der Methode “Affiorato” kaltgepresst. Das köstliche Olivenöl kommt aus Apulien in Italien. Wörtlich übersetzt bedeutet “affiorato” so viel wie “aufstrebend” oder “aufblühend” und beschreibt eine traditionelle Technik der Ölgewinnung. Nachdem die frisch geernteten Oliven schonend gepresst wurden, wird das ungefilterte Rohöl in geeignete Behältern aufbewahrt. Das Olivenöl setzt sich dann an der Oberfläche ab, das später durch traditionelles Abschöpfen von Hand gewonnen wird. Zum Abschöpfen des Öls werden spezielle und traditionelle Krüge verwendet. Durch die schonende Verarbeitung, ist das Gianni Calogiuri Affiorato besonders frisch und schmackhaft. Am Gaumen angenehm fruchtig-frisch, mit feinem Verlauf und weichem, cremigen, typischem pikanten Abgang. Dies jedoch nur, wenn man es pur verkostet. Auf Speisen und als Antipasto auf Weißbrot ist das Affiorato fein-fruchtig mit angenehm frischer Note. Dieses italienische Olivenöl von Calogiuri ist extra nativ und hat somit die höchste Qualitätsstufe italienischen Olivenöls garantiert – ausgewiesen am Flaschenetikett mit DOP-Siegel. Das Olio Extra Vergine Affiorato eignet sich besonders zum Verfeinern von schmackhaften Suppen und Fischgerichten. Ideal ist es auch für die alltägliche Zubereitung von Salaten. Probiere selbst das Gianni Calogiuri Olio Oliva Extra Vergine ‘affiorato’, und überzeuge Dich von dessen charakteristisch frischen Geschmack, der typisch für ein Olivenöl mit der Methode “Affiorato” ist. Wir meinen: Ein erstklassiges natives Olivenöl extra der apulischen Familie Calogiuri ideal für den alltäglichen Gebrauch. Zutaten: Oliven der Sorte Cellino und Ogliarola Leccese, mit mechanischem Verfahren gewonnen, Olivenöl erster Güteklasse. Nährwertangaben: Brennwert: 822kcal/3378kJ Fett: 92g Kohlenhydrate: 0g davon Zucker: 0g Salz: 0g Protein: 0g