Palestina Cabernet Merlot Riserva Südtirol DOC - H. Lentsch

Palestina Cabernet Merlot Riserva di H. Lentsch dal frutto scuro, con tannini vellutati e profondità speziata

Questa Riserva altoatesina nasce da un assemblaggio di Cabernet e Merlot e prende il nome da una zona collinare nei pressi di Bronzolo. Un riferimento che si accorda bene al carattere del vino: calore, maturità e sostanza si uniscono infatti a una linea ordinata e ben definita. Ne risulta un rosso di buona forza, ma privo di pesantezza, capace di esprimere densità con misura e continuità.

Stile e gusto

Nel bicchiere si presenta con un colore granato intenso e compatto. Il profilo aromatico è segnato da frutto nero maturo, con richiami di ciliegia, prugna e mora, accompagnati da note di cioccolato, tabacco, chiodi di garofano e lievi sfumature terrose. Al palato è secco, potente e articolato, con tannini vellutati, accenti di cassis, ciliegia scura e caffè e un finale lungo. Proprio l"incontro tra materia, speziatura e tessitura morbida ne definisce l"equilibrio.

Abbinamenti

Si abbina molto bene a pasta con sughi ricchi, carni rosse e formaggi stagionati a pasta dura. È una scelta convincente anche con manzo brasato, agnello o selvaggina, perché la sua densità e il tannino morbido accompagnano con naturalezza piatti intensi e strutturati.

Servizio e occasione

Si esprime al meglio a 16-18 °C. È un rosso adatto a cene tranquille con cucina sostanziosa e a momenti in cui si cerca un vino altoatesino capace di unire maturità, forza e struttura con equilibrio.