Alois Lageder Cor Römigberg Cabernet Bio

Wissenswertes:

Alois Lageder Cor Römigberg Cabernet Bio

Il COR RÖMIGBERG Cabernet Sauvignon nasce dai ripidi vigneti della tenuta Römigberg, situata a nord-ovest del Lago di Caldaro. La coltivazione biodinamica certificata Demeter e la particolare composizione del suolo, caratterizzata da dolomia e depositi morenici, conferiscono a questo vino un carattere unico. Dopo una fermentazione spontanea sulle bucce con una variabile percentuale di grappoli interi, il vino affina per diversi mesi in piccole e grandi botti di legno, seguita da un affinamento in bottiglia di circa un anno.

Colore & Aroma

Il COR RÖMIGBERG Cabernet Sauvignon si presenta con un profondo rosso ciliegia con riflessi rubino. Il bouquet è intenso con aromi di ciliegia matura e ribes nero, arricchiti da note speziate e floreali.

Sapore

Al palato si distingue per il corpo potente, la struttura elegante e la ricchezza di tannini ben integrati. La speziatura raffinata e la vivace freschezza conferiscono un finale persistente.

Abbinamenti gastronomici

Si abbina perfettamente a carne di manzo alla griglia o arrosto, agnello, selvaggina e formaggi stagionati.

Conclusione

Con un potenziale di invecchiamento di 5-20 anni, il COR RÖMIGBERG Cabernet Sauvignon è un vino di grande carattere e longevità.