Kellerei Girlan Weissburgunder

Der Kellerei Girlan Weißburgunder ist ein charaktervoller Weißwein aus Südtirol, der die Eleganz und Frische der Rebsorte Pinot Bianco authentisch widerspiegelt. Die Trauben gedeihen in den gut belüfteten Lagen der Hügel von Girlan im Überetsch auf 450 bis 500 Metern Höhe. Die mineralstoffreichen Böden, entstanden aus Sedimenten der Vergletscherungszeit, verleihen dem Wein seinen unverwechselbaren Charakter. Die Lese erfolgt sorgfältig von Hand, wobei die Trauben in kleinen Behältern zur Kellerei transportiert werden. Nach sanfter Ganztraubenpressung wird der Most durch natürliche Sedimentation geklärt. Die Gärung findet bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank statt, gefolgt von einem Ausbau auf der Feinhefe, um dem Wein zusätzliche Komplexität und Struktur zu verleihen.

Farbe & Aroma

Im Glas zeigt sich der Weißburgunder in hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist feinfruchtig und delikat, geprägt von Noten frischer Äpfel, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Apfelblüten.

Geschmack

Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken, frisch und lebhaft mit einer gut eingebundenen Säure. Sein ausgewogener Körper und die feine Mineralität führen zu einem anhaltenden und harmonischen Abgang.

Speiseempfehlung

Dieser Weißburgunder eignet sich hervorragend als Aperitif und begleitet vorzüglich Vorspeisen, Fischgerichte sowie weißes Fleisch. Seine Vielseitigkeit macht ihn zum idealen Begleiter für zahlreiche Gelegenheiten.