La Pasta di Aldo Tonnarelli 250g

La Pasta di Aldo è un piccolo pastificio artigianale di Monte San Giusto, nelle Marche. L"azienda nasce nel 2001 da Maria Alzapiedi e Luigi Donnari; il nomeAldoderiva dall"unione delle prime sillabe dei loro cognomi. Alla base c"è un"idea semplice e precisa: produrre pasta all"uovo con pochi ingredienti selezionati, tempo, esperienza e rispetto per la tradizione italiana. I Tonnarelli di La Pasta di Aldo sono un formato di pasta lunga tipico della tradizione romana, apprezzato per la sua struttura piena e decisa. La sfoglia spessa, ruvida e porosa permette al condimento di aderire in modo uniforme, regalando un morso consistente e un gusto pieno. Preparati con semola di grano duro e 32% di uova, si distinguono per il colore giallo vivo e per il profumo tipico della pasta all"uovo di qualità. Questi Tonnarelli hanno uno spessore della sfoglia di circa 2,1 - 2,3 mm e una larghezza di circa 2,5 mm. Sono prodotti e confezionati in Italia; il grano utilizzato è coltivato e macinato in Italia. Mantengono bene la cottura, restano integri in padella e assorbono il sugo con grande equilibrio. Il tempo di cottura consigliato è di 8 - 10 minuti.

La Pasta di Aldo Tonnarelli - pasta all"uovo di carattere per i grandi classici

Questi Tonnarelli sono particolarmente indicati per ricette classiche comeCacio e Pepe, Carbonara, Amatriciana o Gricia. Grazie alla superficie ruvida e porosa, si sposano perfettamente con condimenti cremosi a base di formaggio, uovo, pepe, guanciale o sughi ricchi. Ottimi anche con burro e salvia, funghi, tartufo, ragù o preparazioni più elaborate. Per una cottura ottimale, si consiglia di cuocerli in abbondante acqua salata e di non mescolarli durante il primo minuto, così da preservarne la lunghezza. Dopo 8 - 10 minuti di cottura a fuoco vivace, possono essere mantecati direttamente con il condimento, favorendo l"assorbimento del sugo e valorizzando al meglio la loro consistenza. Ingredienti: semola di grano duro, uova 32%. Allergeni: contiene GLUTINE e UOVA. Può contenere SOIA e SENAPE. Valori nutrizionali medi per 100g: Energia: 1569kJ / 371kcal Grassi: 4,8g di cui acidi grassi saturi: 1,47g Carboidrati: 65,6g di cui zuccheri: 1,4g Fibre: 2,4g Proteine: 15,1g Sale: 0,10g