Lagrein Riserva Vigna Castel Ringberg Alto Adige DOC Magnum 1,5 L – Elena Walch
Il vino Lagrein Riserva Vigna Castel Ringberg Alto Adige DOC Magnum 1,5 L – Elena Walch è un vino rosso italiano dal produttore Elena Walch. È della regione Alto Adige ed è ottenuto da Lagrein.
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Wissenswertes:
Lagrein Riserva Vigna Castel Ringberg Alto Adige DOC Magnum 1,5 L – Elena Walch
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Qui il Lagrein mostra tutto quello che sa fare quando territorio, vitigno e lavoro accurato si incontrano nel modo giusto. Il Lagrein Riserva Vigna Castel Ringberg di Elena Walch non è un rosso da bere distrattamente, ma un vino di profondità, struttura e forte espressività. Eppure non risulta pesante né rigido. Al contrario, unisce densità ed eleganza, con quella tensione che rende così interessanti i grandi rossi altoatesini. Per chi vuole conoscere il Lagrein in una versione particolarmente precisa e ambiziosa, questa è una scelta davvero centrata.
Origine e terroir
Le uve provengono dalla singola vigna Castel Ringberg a Caldaro, sopra il Lago di Caldaro. I vigneti si trovano tra 330 e 400 metri di altitudine, su pendii in parte ripidi e in parte più moderati. Il carattere del vino nasce da suoli molto diversi tra loro: ghiaie glaciali, terreni calcarei con base morenica e calcare friabile nelle zone più basse. A questo si aggiungono l”influsso equilibrante del lago e il forte vento pomeridiano Ora. Il risultato è un microclima asciutto e ben ventilato che dona equilibrio, freschezza e mineralità.
Vitigni
Il vino è prodotto in purezza da Lagrein al 100 per cento. Questo vitigno autoctono dell”Alto Adige si esprime qui in una forma particolarmente complessa, scura, speziata e strutturata.
Affinamento e vinificazione
Le uve vengono raccolte interamente a mano. La macerazione fermentativa dura circa dieci giorni, seguita dalla fermentazione malolattica in acciaio. Il vino matura poi per 20 mesi in barrique francesi e successivamente riposa ancora per alcuni mesi in bottiglia. Nella moderna cantina di fermentazione si lavora in modo molto delicato, anche con l”aiuto della gravità e di una gestione particolarmente attenta delle uve.
Carattere e gusto
Nel bicchiere si presenta con un granato profondo. Al naso emergono mirtillo rosso, ribes, ciliegia, cioccolato e fini note di tabacco. Al palato il vino mostra tannini vellutati, freschezza, spezie e una chiara impronta minerale, con un finale lungo e di grande equilibrio.
Abbinamenti, temperatura di servizio e periodo di degustazione
La temperatura ideale di servizio è di 16-18 gradi. Si abbina molto bene a piatti di carne saporiti, selvaggina e formaggi stagionati. Grazie alla sua struttura e profondità possiede anche un ottimo potenziale di evoluzione nel tempo.
Hersteller
ELENA WALCH SRL- Via Andreas Hofer- 1- 39040 Termeno- Alto Adige - Italia
