Linguine 10 x 1kg - Pastificio Faella Pasta di Gragnano IGP

Questa confezione da dieci pacchi da 1 kg è una soluzione molto pratica per chi cucina spesso le linguine e preferisce avere in dispensa una scorta ben organizzata. Le Linguine di Pastificio Faella sono Pasta di Gragnano IGP prodotta con semola di grano duro 100% italiano e acqua dei Monti Lattari. La trafila in bronzo e l"essiccazione lenta a bassa temperatura danno alla pasta la superficie opaca e leggermente ruvida che favorisce una presa molto naturale del condimento. Nelle linguine questo aspetto si sente particolarmente bene, perché il formato lungo e leggermente piatto accoglie con continuità anche i sughi più fluidi.

Stile e formato

Le linguine si collocano in un punto molto felice tra eleganza e sostanza. Hanno un andamento più scorrevole rispetto ai formati lunghi a sezione tonda, ma conservano abbastanza consistenza da non risultare mai piatte o senza carattere. Nel piatto questo si traduce in un insieme molto armonioso: il condimento si distende bene sulla pasta, mentre il formato resta chiaramente percepibile. Sono particolarmente riuscite nei piatti che puntano su nitidezza, freschezza e profumo, senza rinunciare a una buona struttura.

Per chi le usa spesso in cucina

Si prestano molto bene a vongole, burro e limone, erbe aromatiche, pesto, un sugo di pomodoro fine oppure a salse di pesce e frutti di mare. Funzionano molto bene anche con acciughe, bottarga o pomodorini, perché la loro forma valorizza i condimenti ben emulsionati e più scorrevoli. L"ideale è cuocerle in abbondante acqua e terminarle direttamente nel sugo. La confezione da 10 kg è particolarmente adatta a famiglie, grandi consumatori e a chi ama tenere sempre a portata di mano un formato lungo molto versatile.

Ingredienti: Semola di GRANO duro, acqua. Prodotto in Italia. Paese di coltivazione del grano: Italia. Paese di molitura del grano: Italia. Contiene GLUTINE. Tempo di cottura: 8 minuti. Conservare al fersco e asciutto. Valori nutrizionali medi per 100g: Energia: 1521kJ/359kcal Grassi: 1,40g di cui saturi: 0,30g Carboidrati: 73,00g di cui zuccheri: 3,30g Fibre: 2,10g Proteine: 13,00g Sale: 0,00g.