Mille e Una Notte Contessa Entellina Sicilia Rosso IGP Donnafugata

Il Mille e Una Notte dell’azienda Donnafugata è un blend composto da Nero d’Avola 90% e altri vitigni rossi tipiche per il sud dello stivale. La macerazione sulle bucce in acciaio è relativamente breve. Dopo la fermentazione malolattica completata di circa 12 giorni, il vino matura per almeno 15 mesi in barrique di rovere francese, poi segue l’affinamento in bottiglia per 30 mesi. Il Mille e Una Notte è quasi la versione nobile del Nero d'Avola; nel bicchiere si presenta in un colore rosso rubino molto intenso. Il profumo è aromatico, con note di frutta dolce e matura, con sfumature balsamiche e fiorali. In bocca è rotondo, sapido, armonico, con tannini fitti e dolci; finale lungo e persistente. È ideale come accompagnatore per carni rosse, arrosto di maiale, piatti saporiti di pesce al forno o stufato e formaggi semi-stagionati. Gambero Rosso: 3/3 bicchieri