Montevertine Rosso Toscana IGT 1,5L Magnum – Montevertine

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Montevertine Rosso Toscana IGT 1,5L Magnum – Montevertine

Montevertine Rosso IGT Montevertine: acquistare da Mair Mair.

Montevertine Rosso è forse il vino che permette di leggere più direttamente lo stile della tenuta. Non ha lo status quasi mitico di Le Pergole Torte e non ha nemmeno il tono più sciolto di Pian del Ciampolo, ma rappresenta il centro vero di Montevertine: Sangiovese di profondità, chiarezza e di quella coerenza silenziosa per cui la tenuta di Radda in Chianti è così apprezzata. Proprio per questo è spesso il vino attraverso cui si capisce meglio Montevertine.

Origine e affinamento

Il vino nasce da Sangiovese, Canaiolo e Colorino, con una chiara prevalenza di Sangiovese. La fermentazione avviene in cemento, dove si svolge anche la fermentazione malolattica. Montevertine Rosso affina poi per circa due anni in grandi botti di rovere di Slavonia e successivamente riposa ancora alcuni mesi in bottiglia. Questo percorso gli dà compostezza, forma e profondità senza coprire né l”origine né la tensione propria del Sangiovese.

Stile e gusto

Nel bicchiere il vino appare raccolto, preciso e molto ben definito. Il profilo aromatico si muove tra ciliegia rossa, richiami floreali, una speziatura fine e una lieve nota terrosa. Al palato mostra freschezza, struttura e lunghezza, con tannini presenti ma fini e un andamento molto composto. Proprio questa unione di frutto succoso, tensione interiore e chiarezza di linea lo rende così convincente. È un Toscana Rosso che non punta sul volume, ma su carattere e capacità di evolvere.

Con cosa si abbina

Si abbina molto bene a carni arrosto o brasate, alla selvaggina, a pasta con sughi più ricchi e a formaggi stagionati. Si mostra particolarmente convincente anche a tavola, con un po” d”aria nel bicchiere. È un vino da aprire nelle serate in cui non si cerca semplicemente un rosso toscano, ma un Montevertine di profondità, origine e calma molto personale.