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Wissenswertes:
Spaghettini 1kg – Pastificio Faella Pasta di Gragnano IGP
Spaghettini 1kg Pastificio Faella Pasta di Gragnano IGP: acquistare da Mair Mair.
Gli Spaghettini di Pastificio Faella sono Pasta di Gragnano IGP prodotta con semola di grano duro 100% italiano e acqua dei Monti Lattari. Seguono la lavorazione tipica della casa, con trafila in bronzo ed essiccazione lenta a bassa temperatura. Ne deriva una superficie opaca e leggermente ruvida, capace di trattenere bene il condimento. Come formato lungo più sottile, gli spaghettini risultano più slanciati e scorrevoli al palato rispetto agli spaghetti classici, pur mantenendo una struttura ben definita e una piacevole tenuta.
Stile e gusto
Nel piatto questi spaghettini danno un”impressione agile, nitida e ben leggibile. Proprio nelle preparazioni più essenziali il formato mostra il suo punto di forza, perché accompagna i sapori senza coprirli e li raccoglie con naturalezza. Olio, burro, note di limone, erbe aromatiche e sughi di pomodoro più leggeri aderiscono bene alla superficie, senza appesantire l”insieme. Per questo si prestano particolarmente a piatti di pasta che devono risultare vivaci, fini e immediati.
In cucina
Si prestano molto bene ad aglio e olio, spaghettini al pomodoro, burro e limone, salse alle erbe, vongole oppure a un condimento veloce con pomodorini e basilico. Funzionano molto bene anche con acciughe, un tocco di peperoncino o con un sugo leggero di pesce. L”ideale è cuocerli in abbondante acqua e completarli direttamente nel condimento, così da legare bene superficie e salsa. Una scelta molto adatta per chi cerca un formato lungo più fine, ma con la lavorazione classica di Gragnano.
Ingredienti: Semola di GRANO duro, acqua. Prodotto in Italia. Paese di coltivazione del grano: Italia. Paese di molitura del grano: Italia. Contiene GLUTINE. Tempo di cottura: 8 minuti. Conservare al fersco e asciutto. Valori nutrizionali medi per 100g: Energia: 1521kJ/359kcal Grassi: 1,40g di cui saturi: 0,30g Carboidrati: 73,00g di cui zuccheri: 3,30g Fibre: 2,10g Proteine: 13,00g Sale: 0,00g.
