Produttori di Manduria Adora Salice Salentino Riserva

Il Salice Salentino Riserva Adora dei Produttori di Manduria è un vino rosso corposo della Puglia, composto per l'85% da Negroamaro e per il 15% da Malvasia Nera. Le viti, di età compresa tra 20 e 35 anni, sono coltivate con i tradizionali sistemi di allevamento ad alberello e a spalliera. Dopo una scrupolosa vendemmia manuale nella seconda metà di settembre, le uve vengono fermentate a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox. Successivamente, il vino matura per sei mesi in grandi botti di rovere di Slavonia, acquisendo così una struttura armoniosa.

Colore & Aroma

Nel calice, il Salice Salentino Riserva Adora si presenta con un profondo colore rosso rubino arricchito da riflessi granato. Il profumo è intenso e seducente, dominato da note di ciliegie nere mature, accompagnate da sfumature balsamiche e spezie tipiche come cannella, pepe nero e chiodi di garofano. Sul finale, emergono sentori di tabacco e delicate note tostate.

Gusto

Al palato, il vino risulta fresco, secco e speziato, con una texture vellutata e avvolgente. Di corpo pieno, offre morbidezza ed equilibrio, con un leggero retrogusto tostato che ne prolunga il piacere.

Abbinamenti gastronomici

Questo rosso si abbina splendidamente a bistecche di maiale alla griglia, arrosti di maiale alle erbe aromatiche, salsicce speziate e piatti a base di selvaggina. Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 16 e 18 °C.