Risotto Ai Funghi Porcini - Casale Paradiso

Risotto ai Funghi Porcini 300g - Casale Paradiso: Carnaroli cremoso dal profumo intenso di porcini

Il Risotto ai Funghi Porcini di Casale Paradiso è una miscela pronta a base di riso Carnaroli italiano e funghi porcini. La ricetta è completata da carota, erba cipollina, prezzemolo e aglio. Con il 2,6 % di porcini, il piatto sviluppa un aroma di fungo ben riconoscibile, mentre verdure ed erbe aromatiche ne completano il gusto. Con pochi ingredienti aggiuntivi si prepara così un risotto dal carattere tipicamente italiano.

Profumo di porcini e consistenza cremosa

Durante la cottura i porcini essiccati rilasciano nel riso il loro aroma caldo, terroso e saporito. Il Carnaroli, grazie alla sua naturale ricchezza di amido, permette di ottenere la tipica cremosità del risotto mantenendo al tempo stesso il chicco piacevolmente consistente. Prezzemolo, erba cipollina, carota e aglio accompagnano il gusto dei funghi senza coprirlo.

Pronto in circa 16-18 minuti

Per la preparazione si può tostare brevemente la miscela in olio extravergine di oliva e, a piacere, sfumare con vino bianco secco. Si aggiunge poi gradualmente brodo vegetale o di pollo caldo, mescolando regolarmente. Dopo circa 16-18 minuti il riso risulta cremoso e al dente. Una noce di burro e Parmigiano Reggiano grattugiato al momento possono completare il piatto con ulteriore morbidezza.

Come primo piatto o in abbinamento a carne e verdure

Il risotto ai porcini è ottimo come primo piatto, ma accompagna bene anche pollo arrosto, vitello o filetto di manzo rosato. Asparagi verdi, funghi saltati o radicchio sono invece valide aggiunte per una versione vegetariana. La confezione da 300 g è ideale per portare in tavola con facilità un piatto italiano in cui il sapore intenso e avvolgente dei porcini rimane protagonista.

Ingredienti: riso Carnaroli per risotti 97%, funghi porcini 2,6% (Boletus edulis), carota, erba cipollina, prezzemolo, aglio. Allergeni: Non sono indicati allergeni soggetti a dichiarazione obbligatoria nella lista degli ingredienti. Può contenere tracce per ragioni produttive; verificare sempre l'etichetta. Valori nutrizionali medi per 100g: Energia: 1474kJ / 352kcal Grassi: 1g di cui acidi grassi saturi: 0,4g Carboidrati: 75g di cui zuccheri: 0,4g Fibre: 4g Proteine: 8,6g Sale: 0g.