Rosso di Montalcino DOC Canalicchio di Sopra

Il fratello minore di casa Canalicchio di Sopra, un sangiovese in purezza ma con minor invecchiamento che il Brunello. Affina soltanto 8 mesi in botti di Slavonia dopodiché resta un breve periodo in bottiglia avanti la commercializzazione. Nel bicchiere questo Rosso di Montalcino si esibisce in rosso rubino acceso, gaio. Il profumo è vinoso, fruttato con la fragola, floreale con la violetta. Segue un tocco leggero di pomodoro verde e una leggera speziatura. In bocca è godibile, ben formato ma fluido e raffinato. Lascia la bocca pulita grazie alla sua acidità elegante. Da bere con pasta al ragù, con zuppe, con salumi e formaggi toscani.