Riso Vialone Nano Classico 1kg - Riseria Ferron

Riso Vialone Nano di Riseria Ferron dalla cremosità morbida e dal chicco ben riconoscibile

Il Vialone Nano è un riso semifino dal chicco medio, tondeggiante e leggermente allungato. Proprio questa forma, insieme al suo contenuto di amido, lo rende un riso capace di sviluppare rapidamente una buona legatura in cottura, senza perdere subito la propria struttura. Per questo è particolarmente adatto a risotti che devono risultare cremosi, ma con il chicco ancora percepibile.

Cosa lo distingue in cucina

La sua forza sta nella cucina classica del risotto. Il Vialone Nano assorbe molto bene liquidi e condimento e dà il meglio soprattutto nelle preparazioni tradizionali e nei risotti completati con burro e formaggio. È proprio in questo passaggio finale che emergono la consistenza più fluida e quella rotondità morbida per cui questa varietà è così apprezzata.

Con quali piatti si abbina

È molto adatto a risotti classici con verdure, funghi, pesce o carni bianche. Poiché assorbe bene gli aromi e sviluppa una tessitura densa e composta, funziona particolarmente bene nei piatti in cui il centro non è il chicco fermo e separato, ma un risotto cremoso e ben amalgamato.

Ingredienti: riso Vialone Nano. Allergeni: nessuno. Provenienza: Italia. Modalità d"uso: cuocere per 14-16 minuti. Conservazione: conservare in luogo fresco ed asciutto. Dopo l"apertura chiudere bene la confezione e conservare il prodotto in luogo fresco ed asciutto. Peso netto: 1 kg. Valori nutrizionali medi per 100 g: energia 1503 kJ / 354 kcal, grassi 0,4 g, di cui acidi grassi saturi 0,1 g, carboidrati 80,4 g, di cui zuccheri 0,2 g, fibre 1,0 g, proteine 6,7 g, sale 0,02 g. Salvo errori. Fanno fede le indicazioni riportate sulla confezione.