Riso Integrale Ebano Nero 500g - Riseria Ferron

Riso integrale nero Ebano di Riseria Ferron dal profumo intenso e dalla consistenza ben definita

Ebano non colpisce soltanto per il suo colore scuro. Già durante la cottura sviluppa un profumo molto riconoscibile, che richiama il legno di sandalo e il pane appena sfornato. È proprio questo a renderlo così particolare: non porta nel piatto solo un forte impatto visivo, ma anche una direzione aromatica precisa fin dall"inizio. I chicchi sono piccoli, restano ben separati dopo la cottura e danno al piatto una consistenza soda e viva.

Cosa lo rende interessante in cucina

Questo riso integrale nero è particolarmente adatto a preparazioni in cui contano insieme struttura e profumo. Funziona molto bene anche da solo, con un filo di olio extra vergine di oliva e pepe macinato al momento. È molto riuscito anche con creme di verdure di stagione, perché la sua nota leggermente tostata e il suo morso deciso si accordano bene con componenti più morbide. Se si accorcia leggermente il tempo del pilaf e si utilizza il liquido residuo, può funzionare bene anche in piatti di riso più cremosi con carne, verdure o pesce.

Preparazione

Con la cottura classica Ebano richiede circa 40-45 minuti. In forno, con il metodo pilaf, bastano circa 30 minuti a 180 °C. Proprio per questo resta molto versatile: come contorno con una sua identità, per insalate di riso tiepide o per piatti in cui serve un riso con più carattere di un semplice accompagnamento neutro.

Ingredienti: riso nero. Allergeni: nessuno. Provenienza: Italia. Modalità d"uso: cuocere per 32 minuti in modalità pilaf o 30-35 minuti in modalità classica. Conservazione: conservare in luogo fresco ed asciutto. Dopo l"apertura chiudere bene la confezione e conservare il prodotto in luogo fresco ed asciutto. Peso netto: 0,5 kg. Valori nutrizionali medi per 100 g: energia 1311 kJ / 310 kcal, grassi 2 g, di cui acidi grassi saturi 0,3 g, carboidrati 62,8 g, di cui zuccheri 0,8 g, fibre 4,8 g, proteine 7,7 g, sale 0 g. Salvo errori. Fanno fede le indicazioni riportate sulla confezione.