Lagrein Riserva Südtirol DOC – Untermoserhof

Wissenswertes:

Lagrein Riserva Südtirol DOC – Untermoserhof

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Lagrein darf gern Ecken und Kanten haben. Wenn er dabei so stimmig ausfällt wie hier, macht genau das seinen Reiz aus. Die Lagrein Riserva von Untermoser zeigt die autochthone Südtiroler Rebsorte von ihrer konzentrierten und zugleich sehr sauberen Seite. Dunkle Frucht, Würze und eine dichte Art sind klar erkennbar, ohne dass der Wein schwer oder unnahbar wirkt. Das ist ein Rotwein mit Rückgrat, aber auch mit genug Ruhe und Balance, um nicht nur Kennern Freude zu machen.

Herkunft und Terroir

Die Trauben stammen aus den Lagen in Rentsch und St. Magdalena bei Bozen. Untermoser arbeitet in einem Gebiet, das für Vernatsch und Lagrein besonders geeignet ist. Die südlich ausgerichteten Hang- und Hügellagen sind von lehmigen Sandböden geprägt und geben den Weinen eine frische, fruchtige und authentische Ausprägung. Für die Riserva kommen alte Rebbestände und geringe Erntemengen zusammen, was dem Wein zusätzliche Tiefe verleiht.

Rebsorten

Der Wein wird reinsortig aus 100 Prozent Lagrein erzeugt. Die Sorte zählt zu den wichtigsten autochthonen Reben Südtirols und bringt von Natur aus Farbe, Würze und Struktur mit.

Ausbau und Vinifikation

Die Lagrein-Trauben für die Riserva vergären rund 15 Tage im Edelstahltank. Danach reift der Wein für knapp ein Jahr in 500-Liter-Tonneaux. Nach der Assemblage folgen weitere drei bis vier Monate im großen Eichenfass, bevor abgefüllt wird. Der Kellerstil von Untermoser bleibt dabei bewusst zurückhaltend und setzt auf eine möglichst präzise Wiedergabe von Jahrgang, Rebsorte und Herkunft.

Charakter und Geschmack

Im Stil zeigt sich der Wein tief, dicht und lang anhaltend. Dunkle rote Frucht und würzige Noten prägen das Bild und geben ihm eine klare, kraftvolle Linie. Trotz seiner Substanz wirkt er nicht grob, sondern geschlossen und ausgewogen.

Speiseempfehlung, Serviertemperatur und Genussreife.

Sehr gut passt er zu kräftigen Fleischgerichten, Schmorgerichten und gereiftem Käse. Leicht gekühlt serviert zeigt er seine Struktur und Würze besonders schön. Mit seinem konzentrierten Ausbau ist er ein Rotwein für genussvolle, ruhige Momente am Tisch.