Aristos Gewürztraminer – Kellerei Eisacktal

Wissenswertes:

Aristos Gewürztraminer – Kellerei Eisacktal

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Der Aristos Gewürztraminer ist ein reinsortiger Gewürztraminer aus dem Eisacktal. Die Trauben stammen aus Campodazzo im südlichen Teil des Tals, wo sonnige Lagen und eine konsequente Selektion den Stil des Weins prägen. Ausgebaut wird er als Weißwein der Aristos-Linie, die bei der Kellerei Eisacktal für besonders streng ausgewählte Herkünfte steht. Daraus entsteht kein beliebiger, üppiger Aromatiker, sondern ein Gewürztraminer mit klarer Duftigkeit, kräftigem Körper und deutlicher Würze.

Stil und Geschmack

Im Glas zeigt er sich grünlich bis gelb. In der Nase wirkt er intensiv und ausgeprägt aromatisch, mit frischen Anklängen von Nelke und Vanille. Am Gaumen ist er voll, würzig und druckvoll, mit der für die Rebsorte typischen aromatischen Präsenz, ohne breit zu wirken. Der Duft geht also nicht nur in eine süßliche Richtung, sondern verbindet florale und würzige Töne mit einem festen, trockenen Eindruck am Gaumen.

Speisen und Genuss

Sehr gut passt der Aristos Gewürztraminer zu Krustentieren wie Hummer, Languste oder Krabben, aber auch zu gratinierten Gerichten, Gänseleberpastete und würzigem Käse. Durch seine aromatische Art funktioniert er zudem gut als Aperitif, wenn ein Weißwein mit mehr Duft und Substanz gefragt ist. Besonders stimmig ist er bei einer Tafel, auf der würzige, cremige oder leicht opulente Speisen nicht von Säure, sondern von Aroma und Fülle begleitet werden sollen. Serviert wird er idealerweise bei 10 bis 12 Grad.