Barthenau Blauburgunder Vigna S. Urbano Südtirol DOC – Hofstätter

Wissenswertes:

Barthenau Blauburgunder Vigna S. Urbano Südtirol DOC – Hofstätter

Barthenau Pinot Nero Vigna S. Urbano Hofstätter bei Mair Mair einkaufen.

Großer Pinot Nero braucht keine laute Inszenierung. Der Barthenau Vigna S. Urbano von Hofstätter zeigt sehr eindrucksvoll, wie tief, präzise und zugleich ruhig diese Rebsorte in Südtirol wirken kann. Schon im Glas wird klar, dass hier nicht auf bloße Kraft gesetzt wird, sondern auf Herkunft, Struktur und Feingefühl. Das Ergebnis ist ein Rotwein mit Konzentration und Eleganz, der nicht schwer wirkt, sondern getragen und souverän. Wer Pinot Nero mit Format und klarer Herkunft sucht, findet hier eine besonders überzeugende Interpretation.

Herkunft und Terroir

Die Trauben stammen aus der Vigna S. Urbano in Mazon, im Herzen der besten Pinot-Nero-Zone des Guts Barthenau. Der Weinberg liegt auf dem kühleren Hochplateau der Südtiroler Bassa Atesina und ist von mineralreichen Böden geprägt, die auf Gestein der Werfener Formation liegen. Ein Teil der Reben ist über 55 Jahre alt. Diese besondere Lage verleiht dem Wein Tiefe, Spannung und eine sehr eigenständige Eleganz.

Rebsorten

Ausgebaut wird der Wein reinsortig aus Pinot Nero. Die Sorte zeigt sich hier in einer besonders konzentrierten, vielschichtigen und zugleich fein gezeichneten Form.

Ausbau und Vinifikation

Die Vinifikation ist darauf ausgerichtet, die Ausdruckskraft dieses Cru präzise herauszuarbeiten. Der Ausbau in kleinen Eichenfässern unterstützt die Struktur des Weins und ergänzt sein Profil, ohne die Herkunft zu überdecken. So entsteht ein Pinot Nero, der Dichte und Finesse sehr stimmig verbindet.

Charakter und Geschmack

Im Glas zeigt sich ein dunkles Rubinrot. In der Nase öffnen sich nach und nach Sauerkirsche und Himbeere, dazu kommen zarte Vanille und feine Gewürznoten. Am Gaumen wirkt der Wein sehr harmonisch, mit eleganter Säure, gut eingebundenen Tanninen und außergewöhnlicher aromatischer Konzentration. Trotz seiner Tiefe bleibt er klar und fein konturiert.

Speiseempfehlung, Serviertemperatur und Genussreife.

Am besten serviert man ihn bei 14 bis 16 Grad. Er passt sehr gut zu rotem Fleisch, Wild und milden Käsesorten. Mit seiner Struktur und seiner aromatischen Dichte bringt er zudem ein sehr schönes Reifepotenzial mit.