Bruno Rosso – Bulgarini

Wissenswertes:

Bruno Rosso – Bulgarini

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Bruno Rosso von Bulgarini ist ein kraftvoller, warm wirkender Rotwein mit viel Ausdruck und einem angenehm geschmeidigen Fluss. Er stammt aus Cavriana in den Moränenhügeln des Mantovano, wo tonige, fein kiesige Böden dem Wein Substanz und eine erdige Tiefe mitgeben. Schon im Duft zeigt er sich offen und einladend, mit reifer Pflaume, Kirsche, roten Beeren und dunkleren Waldfruchtanklängen, getragen von feinen Gewürznoten.

Stil und Geschmack

Die lange Maischestandzeit und der Ausbau über zwölf Monate in französischen und amerikanischen Tonneaux prägen seinen Stil deutlich, ohne ihn zu überladen. Neben der reifen Frucht treten Anklänge von Vanille, schwarzem Pfeffer, Nelke und ein dezent würziger Kräuterton hervor. Am Gaumen wirkt der Wein trocken, voll und warm, mit spürbarem Tannin und einer dichten, harmonischen Struktur. Gerade diese Verbindung aus reifer Frucht, Würze und Länge macht ihn zu einem Rotwein, der Fülle zeigt, dabei aber geordnet und stimmig bleibt.

Wozu er passt

Sehr gut passt Bruno Rosso zu rotem Fleisch, Schmorgerichten, Wild und gereiftem Käse. Er ist ein Wein für kräftige Speisen und ruhige Abende, an denen der Rotwein im Glas Präsenz haben darf. Bei 18 bis 20 °C serviert zeigt er seine warme, würzige und fruchtbetonte Art besonders schön.