Wissenswertes:
Morbiducci al Limone 200g – Le Dolcezze di Nanni
Morbiducci al Limone 200g von Le Dolcezze di Nanni – weich, duftig und mit viel Zitronenfrische
Die Morbiducci al Limone von Le Dolcezze di Nanni sind keine harten Cantucci, sondern bewusst weichere, saftigere Ofengebäcke mit toskanischer Handschrift. Gerade das macht sie so sympathisch: Sie greifen die Idee des klassischen italienischen Biscotto auf, setzen aber stärker auf zarte Textur und unmittelbaren Genuss. Die kandierte Zitronenschale ist dabei nicht bloß ein Aroma am Rand, sondern ein prägender Bestandteil des Gebäcks und gibt ihm seine helle, frische Richtung.
Stil und Geschmack
Im Mund wirken die Morbiducci weich und angenehm mürbe, mit einer feinen Süße und einem klaren Zitronenton, der das Gebäck lebendig hält. Die kandierte Zitronenschale bringt Duft, leichte Fruchtigkeit und genau jene bittersüße Frische ein, die den Geschmack nicht eindimensional süß werden lässt. So entsteht ein Gebäck, das freundlich und zugänglich wirkt, aber zugleich genug Charakter hat, um in Erinnerung zu bleiben.
Wann sie besonders gut passen
Sehr schön passen sie zu Kaffee, Espresso oder Tee, aber auch als kleine süße Pause am Nachmittag. Durch ihre weiche Art wirken sie einladend und unkompliziert, während die Zitrusnote ihnen etwas Leichtes und Helles gibt. Auch auf einem gemischten Süßigkeitenteller oder als feines Mitbringsel machen sie eine sehr gute Figur, weil sie vertraut wirken und zugleich einen eigenen, frischen Akzent setzen.
Zutaten: WEIZENMehl, kandierte Zitronenschale (Zitronenschale, Glukosesirup, Rohrzucker) 28%, Zucker, Glukose-Fruktose-Sirup, BUTTER (MILCH) 3%, EIER in Pulver, Backtriebmittel: (E450i, E500ii, Maisstärke). Produziert in einem Werk, das auch verarbeitet: SOJA, NÜSSE (MANDELN, PISTAZIEN, HASELNÜSSEN und WALNÜSSEN). Kühl, trocken und entfernt von Wärmequellen lagern. Durchschnittliche Nährwertangaben für 100g: Brennwert: 1542kJ/365kcal Fett: 7,2g davon gesättigte Fettsäuren: 2,4g Kohlenhydrate: 68g davon Zucker: 43g Ballaststoffe: 2,8g Eiweiß: 5,8g Salz: 0,63g.
