Wissenswertes:
Amaretti Morbidi al Pistacchio 120g – Le Dolcezze di Nanni
Amaretti Morbidi al Pistacchio von Le Dolcezze di Nanni – weich, nussig und typisch toskanisch
Diese weichen Amaretti verbinden den klassischen Charakter feiner Mandelmasse mit einer deutlich nussigen Pistaziennote. Statt trocken und mürbe wirken sie eher zart und saftig, mit sanfter Süße und einer weichen, fast schon cremigen Mitte. Gerade das macht sie zu einer stimmigen Wahl für alle, die italienisches Mandelgebäck mögen, aber eine etwas rundere, mildere und aromatischere Variante suchen.
Was sie besonders macht
Die Spezialität stammt aus Ponte d“Arbia in der Toskana, wo Le Dolcezze di Nanni seit 1959 traditionelles Sieneser Feingebäck herstellt. Die Linie der weichen Amaretti basiert auf zarter Mandelmasse und ist als einzeln verpacktes Konfekt gedacht. Dadurch wirken die Stücke weniger wie Alltagskekse und eher wie kleine Gebäckpralinen: unkompliziert zu servieren, angenehm portioniert und gut geeignet, wenn man zum Kaffee oder nach dem Essen etwas Süßes mit italienischem Profil anbieten möchte.
Genuss und Kombinationen
Am besten passen sie zu Espresso, Cappuccino oder schwarzem Tee, weil die Röstaromen der Getränke die Mandel- und Pistaziennoten schön aufnehmen. Auch auf einer kleinen Dessertplatte machen sie eine gute Figur, etwa neben Panna cotta, Vanilleeis oder einer Crema al mascarpone. Wer sie pur genießt, bekommt ein weiches, nussiges Mandelgebäck mit süßem, harmonischem Eindruck – ideal für den Nachmittagskaffee, als feine Kleinigkeit zum Abschluss eines Menüs oder als Mitbringsel für Liebhaber italienischer Dolci.
Zutaten: Mandeln von Aprikosenkernen 36 %, Zucker, Mandeln 14 %, Eiweiß, Pistazienpaste mind. 5 %, Pistazien 4 %, Glukose‑Fruktose‑Sirup, natürliche Aromen, Backtriebmittel: Ammoniumbicarbonat, Säuerungsmittel: E 330 (Citronensäure), Konservierungsmittel: E 202 (Kaliumsorbat). Kann Spuren enthalten von: Schalenfrüchten, Eiern, Milch. Lagerung: Kühl (max. 20 °C) und trocken lagern. Nach dem Öffnen idealerweise in einer luftdichten Dose aufbewahren. Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100 g: Energie: 2 030 kJ / 486 kcal Fett: 27 g, davon gesättigte Fettsäuren: 8,1 g Kohlenhydrate: 46 g, davon Zucker: 29 g Eiweiß: 12 g Salz: ca. 0,19 g
