Domenico Clerico Barolo Aeroplan Servaj

Wissenswertes:

Domenico Clerico Barolo Aeroplan Servaj

Der Domenico Clerico Barolo Aeroplan Servaj ist ein moderner Barolo Wein vom absoluten Barolo-Spezialisten Domenico Clerico. Der Wein ist zu 100% aus edlem Nebbiolo aus der Einzellage Baudana in Serralunga d’Alba gekeltert. Die Veredelung, die ausschließlich in Barriquefässern erfolgt, lässt den Domenico Clerico Barolo Aeroplan Servaj satt, wuchtig und eben im modernen Stil erscheinen. Die Barrique-Fässer sindzu 30% neuen Durchgangs und so besonders aromaprägend. Die lange Lagerung von 24 Monaten lässt ehterische Noten und komplexe Würze entstehen. Weitere 24 Monate auf der Flasche lassen den Domenico Clerico Barolo Aeroplan zu einem sehr runden und weichen Barolo Wein reifen.

Der Domenico Clerico Barolo Aeroplan Servaj in der Verkostung:

Der Domenico Clerico Barolo Aeroplan Servaj präsentiert sich im Weinglas in klarem Rubinrot und einem leicht ins Granatrote tendierenden Schimmer. Im Bouquet schwungvoll und kräftig sowie tief in der Frucht und Würze. Der Duft ist gespickt mit Aromen nach Brunellen, Pflaumenmarmelade und eingekochten Weichselkirschen sowie Schokolade-Anklänge, Vanille-Noten und feinsten balsamischen Nuancen. In der Verkostung kommt der Clerico Barolo Aeroplan Servaj mit großer Komplexität und mit großer Struktur daher, satt, dicht und vollmundig. Aromen von roten Beeren wie Himbeeren, Johannisbeere und eingelegten Sauerkirschen, sowie süß-würzige Nuancen nach Nelken und leicht ledrigen Tönen faszinieren und begeistern! Das Tannin ist geschmeidig, ja schon sehr abgerundet. Im Abgang lang und angenehm nach Würze.

Der Domenico Clerico Barolo Aeroplan Servaj als idealer Speisenbegleiter

Der Domenico Clerico Barolo Aeroplan Servaj ist ein äußerst moderner Barolo, der mit seiner Zugänglichkeit punktet und ganz im dichten und satten Stil des Hauses Domenico Clerico daherkommt. Ein Barolo den man gerne genießt und perfekt zu Gerichten zu wie gereiftem Käse, dunklem Fleisch und Wildgerichten reichen kann.