Lagrein Riserva Südtirol DOC – Weingut Rottensteiner

Wissenswertes:

Lagrein Riserva Südtirol DOC – Weingut Rottensteiner

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Dieser Lagrein Riserva zeigt sehr schön, warum Rottensteiner in Bozen seit Jahrzehnten besonders eng mit den klassischen Rotweinen der Stadt verbunden ist. Das Familienweingut wurde 1956 gegründet, die Wurzeln der Familie im Weinbau reichen aber deutlich weiter zurück. Heute führt Hannes Rottensteiner den Betrieb in dritter Generation weiter, mit einem klaren Schwerpunkt auf den typischen Bozner Sorten Lagrein und St. Magdalener. Gerade deshalb wirkt dieser Wein nicht wie ein austauschbarer internationaler Rotwein, sondern wie ein sehr stimmiger Ausdruck seiner Herkunft.

Herkunft und Idee des Weins

Die Trauben wachsen in Bozen auf tiefen Schwemmböden im Bereich des Talferflusses, einem Standort, der für Lagrein besonders gut geeignet ist. Rottensteiner setzt hier nicht auf Übertreibung, sondern auf den Charakter der Sorte: dunkle Frucht, geschmeidige Tiefe und jenes warme, einladende Mundgefühl, das Bozner Lagrein so attraktiv macht. Der Wein verbindet Substanz mit Trinkfreude und bleibt dabei angenehm geerdet.

Ausbau und Stil

Vergoren wird in Betontanks, anschließend reift der Wein in großen Holzfässern weiter. Das passt sehr gut zu seinem Stil, weil die Rebsorte im Vordergrund bleibt und das Holz nur stützt. Im Glas zeigt sich ein dunkles Rubinrot, in der Jugend oft mit violetten Reflexen. Duft und Geschmack erinnern an Veilchen, Schokolade und Lakritz, dazu kommt die für Lagrein typische dichte Frucht. Am Gaumen wirkt der Wein trocken, samtig und tanninreich, doch die Tannine erscheinen hier nicht hart, sondern rund und weich eingebunden.

Genuss und Speisen

Das ist ein Rotwein für ruhige Abende, herzhafte Küche und Gerichte, die Wärme und Tiefe vertragen. Sehr gut passt er zu Wild, rotem Fleisch und gereiftem Käse. Bei 17 bis 18 °C zeigt er sich besonders ausgewogen. Wer einen Südtiroler Lagrein sucht, der nicht nur Kraft, sondern auch Charme und Herkunft mitbringt, findet hier eine sehr überzeugende Interpretation des Weinguts Rottensteiner.