Il vino Lagrein Riserva Alto Adige DOC – Tenuta Rottensteiner è un vino rosso italiano dal produttore Rottensteiner Weingut. È della regione Alto Adige ed è ottenuto da Lagrein.
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Lagrein Riserva Weingut Rottensteiner: acquistare da Mair Mair.
Questo Lagrein Riserva racconta molto bene il legame profondo di Rottensteiner con i grandi rossi di Bolzano. La cantina di famiglia è stata fondata nel 1956, ma la storia della famiglia nel vino affonda le radici ancora più indietro. Oggi Hannes Rottensteiner guida l”azienda nella terza generazione, con un”attenzione molto chiara per i vitigni più rappresentativi della zona, in particolare Lagrein e Santa Maddalena. Proprio per questo il vino non appare come un rosso generico, ma come un”espressione coerente della sua origine.
Origine e idea del vino
Le uve crescono a Bolzano, su suoli alluvionali profondi nell”area del fiume Talvera, un contesto particolarmente adatto al Lagrein. Rottensteiner non cerca l”eccesso, ma il carattere del vitigno: frutto scuro, profondità morbida e quella sensazione calda e avvolgente che rende il Lagrein bolzanino così convincente. Il vino unisce materia e piacevolezza di beva, restando sempre saldo e autentico.
Vinificazione e stile
La fermentazione avviene in vasche di cemento, seguita da un affinamento in grandi botti di legno. Una scelta che si accorda molto bene con il suo stile, perché lascia il vitigno al centro e usa il legno come sostegno, non come protagonista. Nel calice si presenta con un rosso rubino scuro, spesso con riflessi violacei in gioventù. Profumo e gusto richiamano la viola, il cioccolato e la liquirizia, insieme alla tipica ricchezza fruttata del Lagrein. Al palato è secco, vellutato e ricco di tannino, ma qui i tannini non risultano duri: sono piuttosto rotondi e ben integrati.
Piacere di beva e abbinamenti
È un rosso pensato per serate tranquille, cucina saporita e piatti che chiedono calore e profondità. Si abbina molto bene a selvaggina, carni rosse e formaggi stagionati. Servito a 17-18 °C trova il suo equilibrio migliore. Per chi cerca un Lagrein altoatesino capace di unire forza, fascino e senso del luogo, questa è un”interpretazione molto centrata della cantina Rottensteiner.
Hersteller
Weingut Hans Rottensteiner- Sarntaler Straße- 1A- 39100 Bozen Italien
