L`Alberello DOC Bolgheri Rosso Superiore L`Alberello DOC Grattamacco

Wissenswertes:

L´Alberello Bolgheri Rosso Superiore Grattamacco

L”Alberello Bolgheri Superiore Grattamacco bei Mair Mair einkaufen.

L”Alberello Bolgheri Superiore von Grattamacco ist ein kraftvoller Bolgheri-Klassiker in moderner Interpretation. Der Name verweist auf die traditionelle Buschrebe, die hier ganz bewusst wiederbelebt wurde. So entsteht ein konzentrierter, eleganter Rotwein, der die toskanische Küste mit der Struktur eines großen Bordeaux-Blends verbindet.

Herkunft und Terroir

Der Wein stammt aus einem nur rund zwei Hektar großen Weinberg im Gebiet von Castagneto Carducci, in den Hügeln zwischen Bolgheri und dem Tyrrhenischen Meer. Die Reben wachsen auf sandig-lehmigen Böden mit mäßigem Kalkgehalt, die für gute Drainage und tief wurzelnde Stöcke sorgen. Die Lage ist dem Meer zugewandt, sodass konstante Winde für Ausgleich an heißen Tagen und kühle Nächte sorgen.

Rebsorten

L”Alberello ist ein klassischer Bolgheri-Blend aus Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, mit klarem Schwerpunkt auf Cabernet Sauvignon. Die Reben sind im Alberello-System in einem gleichmäßigen Settonce-Raster gepflanzt, damit jede Pflanze denselben Anteil Licht und Boden erhält. Der Weinberg wird biologisch bewirtschaftet, die Erträge liegen bei etwa einem Kilogramm Trauben pro Stock, gelesen wird ausschließlich von Hand.

Ausbau und Vinifikation

Die selektionierten Trauben der beiden Cabernet-Sorten werden meist gemeinsam geerntet und spontan in Holzgärständern vergoren, mit langen Maischestandzeiten und schonender Extraktion. Im Anschluss durchläuft der Wein den biologischen Säureabbau und reift etwa 18 Monate in französischen Barriques, bevor eine weitere Flaschenreife von rund einem Jahr folgt. Ziel ist eine dichte, aber fein austarierte Struktur mit perfekt gereiften Tanninen.

Charakter und Geschmack

Im Glas zeigt L”Alberello ein dichtes, dunkles Rubin- bis Granatrot. In der Nase finden sich schwarze Johannisbeeren und Brombeeren, reife Pflaume und dunkle Kirsche, dazu Noten von Leder, Kaffee, feinem Kakao, balsamische und leicht mentholige Anklänge. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig und vielschichtig, mit frischer, saftiger Säure, ausgeprägter Würze, sehr feinen, reifen Tanninen und einem langen, leicht salzig wirkenden Finale.

Speiseempfehlung, Serviertemperatur und Genussreife.

L”Alberello passt hervorragend zu gegrillten und geschmorten Rind- und Lammgerichten, zu Wild, Bistecca alla Fiorentina, Risotto mit Pilzen oder Trüffel sowie zu gereiften Berg- und Hartkäsesorten. Ideal serviert man den Bolgheri Superiore bei 16 bis 18 Grad in großen Rotweingläsern und gönnt ihm etwas Luft im Dekanter. Dank seiner Struktur besitzt der Wein ein klares Lagerpotenzial und kann sich über viele Jahre im Keller weiter verfeinern.