Haben Sie sich auch schon einmal gefragt, welche Beilagen zum Saltimbocca passen – diesem zarten Kalbsschnitzel mit luftgetrocknetem Prosciutto und frischem Salbei, in Weißweinbutter geschwenkt und auf der Zunge zergehend? Saltimbocca alla Romana ist ein Klassiker der römischen Küche und eines jener Gerichte, das durch seine Einfachheit und Aromatiefe begeistert. Um das volle Potenzial dieses

Der würzige Duft von Holzkohle liegt in der Luft, das Zischen von gegrilltem Fleisch oder Grillgemüse erfüllt den Garten – das Grillfest ist in vollem Gange! Doch was wäre ein perfekter Grillabend ohne die passenden Beilagen? Gerade Salat zum Grillen ist ein absolutes Muss, denn er bringt Frische, Leichtigkeit und eine willkommene Abwechslung auf den Tisch.

Brasato al Barolo – auch bekannt unter dem Namen Brasato di Barolo oder einfach Schmorbraten mit Barolo – ist ein klassisches Festgericht aus dem Piemont, das zu den edelsten Fleischgerichten Italiens zählt. Die Hauptzutat ist ein hochwertiges Stück Rindfleisch, das über mehrere Stunden in Barolo, dem berühmten Rotwein aus der Rebsorte Nebbiolo, geschmort wird. Das