Wissenswertes:
Territorio Barbera Colli Tortonesi DOC – Claudio Mariotto
Territorio Barbera Claudio Mariotto bei Mair Mair einkaufen.
Barbera kann vieles. Mal wirkt sie saftig und direkt, mal tief und ernsthaft. Territorio von Claudio Mariotto zeigt eine besonders klare, ehrliche Seite dieser piemontesischen Rebsorte. Hier geht es nicht um Effekte, sondern um Herkunft, Trinkfreude und einen Stil, der ohne Umwege verständlich ist. Gerade das macht den Wein so sympathisch. Er bringt Frucht, Würze und Körper mit, bleibt dabei aber offen und zugänglich. Wer einen Rotwein sucht, der Charakter hat und trotzdem nicht schwer auftritt, ist hier sehr gut aufgehoben.
Herkunft und Terroir
Die Trauben stammen aus den Colli Tortonesi, aus Weinbergen zwischen Vho und Sarezzano. Claudio Mariotto arbeitet hier auf 250 bis 300 Metern Höhe in einer Hügellandschaft, die vom nahen Apennin und der Meeresnähe mitgeprägt wird. Für Territorio nennt das Weingut kalk- und tonhaltige Böden. Genau diese Grundlage gibt dem Wein Rückgrat, Frische und eine schöne Balance zwischen Frucht und Struktur.
Rebsorten
Im Glas ist hier zu 100 Prozent Barbera. Mariotto zeigt die Sorte in einer Version, die bewusst auf Klarheit und Sortentypizität setzt. Der Name Territorio passt deshalb sehr gut, weil der Wein nicht nur die Rebsorte, sondern auch das Umfeld der Colli Tortonesi deutlich mitträgt.
Ausbau und Vinifikation
Die Trauben werden weich und langsam entrappt und gepresst. Danach folgt eine Maischestandzeit von 8 bis 10 Tagen mit anschließender Trennung von Most und Schalen. Ausgebaut wird der Wein zwölf Monate in Edelstahltanks und danach mindestens weitere sechs Monate auf der Flasche. Holz spielt hier also keine Rolle. So bleibt der Stil geradlinig, frisch und klar auf Frucht und Herkunft fokussiert.
Charakter und Geschmack
Claudio Mariotto beschreibt den Wein als intensiv und brillant rubinrot. In jungen Jahren wirkt er vinös, delikat und großzügig. In der Nase zeigen sich Tabak, Erdbeere, rote Früchte und Amarena, dazu kommt ein Hauch Mandel. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig, reich und sehr typisch, mit guter Substanz und einer lebendigen, offenen Art, die Barbera besonders einladend macht.
Speiseempfehlung, Serviertemperatur und Genussreife.
Sehr gut passt diese Barbera zu Salumi, gereiftem Käse, Braten und Fleisch vom Grill. Auch zu herzhaften Pastagerichten macht sie eine sehr gute Figur. Ihre offene, fruchtbetonte Art sorgt schon früh für viel Genuss. Serviertemperaturen um 16 Grad bringen Frucht, Würze und Trinkfluss besonders schön zur Geltung.
