Zutaten: HartWEIZENgrieß,Wasser. Hergestellt in Italien. Anbauland des Weizen: Italien. Mahlland des Weizen: Italien. Enthält GLUTEN. Kochzeit: 10 Minuten. Kühl und trocken lagern.
Hinweis für Haftung:
Wir weisen darauf hin, dass wir trotz sorgfältiger Pflege nicht die Richtigkeit der hier angebotenen Informationen garantieren könnnen. Daher bitte wir Sie aus Gründen der Sicherheit vor dem Verzehr der Produkte die Inhaltsstoffe zu prüfen.
Wissenswertes:
Pastificio Faella Caserecci di Gragnano IGP 1kg
Caserecci 1kg Pastificio Faella Pasta di Gragnano IGP bei Mair Mair einkaufen.
Die Caserecci von Pastificio Faella sind Pasta di Gragnano IGP aus 100 % italienischem Hartweizengrieß und Wasser aus den Monti Lattari. Sie werden in der für Faella typischen Machart durch Bronzeformen gezogen und langsam bei niedriger Temperatur getrocknet. Das gibt ihnen die matte, leicht raue Oberfläche und eine Struktur, die Saucen besonders gut festhält. Durch ihre gedrehte, offene Form wirken Caserecci im Teller kräftig, aber nicht schwer, und bringen vom ersten Bissen an viel Textur mit.
Geschmack und Stil
Im Mund zeigen sie sich kernig, griffig und angenehm substanzreich. Gerade bei Caserecci spielt die Form eine wichtige Rolle: Sie nimmt Sauce nicht nur außen auf, sondern hält auch Stücke und dichtere Konsistenzen gut fest. Dadurch wirken die Gerichte voller und runder, ohne dass die Pasta an Klarheit verliert. Sehr passend sind Zubereitungen, bei denen Tomate, Gemüse, Kräuter, Käse oder Ragù wirklich an der Pasta haften sollen und nicht nur lose darumliegen.
In der Küche
Sehr gut passen Caserecci zu Salsiccia-Ragù, geschmortem Gemüse, Auberginen-Tomatensauce, Pesto alla Genovese, Pesto Rosso oder einer kräftigen Sauce mit Kichererbsen und Rosmarin. Auch mit Pilzen, Pecorino oder langsam gekochten Tomaten funktionieren sie sehr überzeugend. Am besten in reichlich Wasser kochen und anschließend direkt mit der Sauce vollenden, damit sich die Form optimal füllt und umhüllt. Eine sehr gute Wahl für alle, die ein kurzes Pastaformat mit viel Griff und deutlicher Saucenbindung suchen.
Zutaten: HartWEIZENgrieß,Wasser. Hergestellt in Italien. Anbauland des Weizen: Italien. Mahlland des Weizen: Italien. Enthält GLUTEN. Kochzeit: 10 Minuten. Kühl und trocken lagern. Durchschnittliche Nährwertangaben für 100g: Brennwert: 1508kJ/356kcal Fett: 1,2g davon gesättigte Fettsäuren: 0,24g Kohlenhydrate: 71,3g davon Zucker: 4g Ballaststoffe: 3,2g Eiweiß: 13,3g Salz: 0,002g.
