Vigna Senza Nome Moscato d’Asti DOCG – Giacomo Bologna Braida

Wissenswertes:

Vigna Senza Nome Moscato d’Asti DOCG – Giacomo Bologna Braida

Vigna Senza Nome Moscato d’Asti Giacomo Bologna Braida bei Mair Mair einkaufen.

Vigna Senza Nome zeigt sehr schön, wie fein und selbstverständlich Moscato d“Asti wirken kann, wenn Duft, Süße und Frische im Gleichgewicht bleiben. Der Wein duftet offen und vielschichtig nach frischer Frucht, Orangenblüte, Rose und einem zarten muskatigen Ton. Am Gaumen wirkt er süß, aber nie schwer, sondern leichtfüßig, verspielt und erstaunlich elegant. Gerade das macht ihn so besonders: Er schmeckt nicht nach bloßem Dessertwein, sondern nach einem aromatischen, lebendigen Moscato mit viel Charme und einer langen, sehr sauberen Persistenz.

Was ihn besonders macht

Das Reizvolle an Vigna Senza Nome liegt in seiner bewussten Leichtigkeit. Mit seinem niedrigen Alkoholgehalt und der feinen Perlage wirkt er nicht sättigend, sondern animierend und fast schwebend. Ein schönes Nice to know: Die Trauben stammen aus Mango d“Alba, wo Braida seit den späten 1980er-Jahren eigene Weinberge für diesen Moscato besitzt. Der Name „Vigna Senza Nome“ erzählt genau diese Geschichte weiter, denn für Giacomo Bologna brauchte ein Weinberg, der so schön war, keinen weiteren Namen mehr.

Herkunft und Ausbau

Der Wein wird aus Moscato Bianco erzeugt. Nach einer kurzen Maischestandzeit werden die Trauben schonend gepresst und der Wein im Weißweinverfahren ausgebaut; die feine Kohlensäure entsteht im Drucktank nach dem Martinotti-Charmat-Verfahren. Diese Machart passt perfekt zu seinem Stil: Sie bewahrt die intensive Aromatik der Rebsorte, hält die Frucht klar und gibt dem Wein genau jene sanfte, cremige Perlage, die ihn so einladend macht.

Passt gut zu Tisch

Sehr stimmig ist Vigna Senza Nome zu Obsttartes, frischen Fruchtdesserts, trockenen Gebäcken, Panettone oder Haselnusskuchen. Überraschend gut passt er auch zu charaktervollen Käsen wie Castelmagno. Bei 6 bis 8 °C serviert zeigt er seine Balance aus Duft, feiner Süße und Frische besonders schön.