'Contrade' Primitivo Puglia IGP - Masseria Li Veli

Contrade Primitivo Puglia IGP - frischer, würziger Primitivo von Masseria Li Veli

Contrade Primitivo stammt aus dem Salento und wird reinsortig aus Primitivo gekeltert. Die 10 bis 20 Jahre alten Reben stehen auf tonig-sandigen Böden mit kalkhaltigen Einschlüssen und werden im Kordon-System erzogen. Innerhalb des Sortiments von Masseria Li Veli ist Contrade bewusst als leichterer Primitivo angelegt: weniger auf opulente Dichte, dafür stärker auf Frische, saftige Frucht und unkomplizierten Trinkfluss ausgerichtet.

Reife rote Früchte, Tamarinde und Muskatnuss

Im Glas zeigt sich der Wein intensiv rubinrot mit violetten Reflexen. Der Duft verbindet reife rote Früchte mit würzigen Noten von Tamarinde und Muskatnuss; im Nachhall erscheint eine feine Spur Vanille. Am Gaumen ist Contrade mittelkräftig, harmonisch und angenehm saftig. Seine Würze bleibt präsent, wird aber von einer lebendigen Frische getragen, die dem Primitivo eine überraschend bewegliche und zugängliche Seite gibt.

Konsequent im Edelstahl ausgebaut

Die Trauben werden Anfang September gelesen und bei kontrollierten 22 bis 28 °C im Edelstahltank vergoren. Auch der weitere Ausbau erfolgt vollständig in Edelstahl. Auf Holz wird verzichtet, sodass reife Frucht, Würze und Frische klar im Vordergrund bleiben. Gerade diese schnörkellose Vinifikation unterscheidet Contrade von kräftiger ausgebauten Primitivo-Stilen.

Zu Pilzragout, Pizza und würziger Alltagsküche

Ein Schmorgericht mit Pilzen passt besonders gut, ebenso Salsiccia mit Ofengemüse, Pizza mit Salami oder Pasta mit kräftigem Tomatenragù. Auch leicht pikante Gerichte verträgt der Wein gut. Mit 12 bis 14 °C darf er deutlich kühler ins Glas als viele schwere Primitivo - im Sommer sogar leicht gekühlt, wenn seine saftige Frucht und frische Würze besonders gefragt sind.