Sauvignon Südtirol DOC - Kellerei Tramin

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Dieser Sauvignon ist ein frischer, unkomplizierter Weißwein mit klarer Frucht und einer angenehmen, leicht würzigen Art. Im Duft zeigen sich Holunderblüte, Stachelbeere, Brennnessel und ein feiner Hauch Paprika. Am Gaumen wirkt der Wein lebendig und geradlinig, mit frischer Säure und einer sauberen, trockenen Art, die ihn sehr zugänglich macht.

Herkunft und Stil

Die Trauben wachsen in Hanglagen rund um Tramin auf kalkhaltigen, lehmigen und schottrigen Böden. Ausgebaut wird der Wein im Edelstahl, was gut zu seinem Stil passt: Die Frucht bleibt klar, die Frische wird bewahrt und der Sauvignon zeigt sich direkt und sortentypisch, ohne unnötige Schwere.

Passt gut zu Tisch

Sehr gut passt dieser Wein zu Aperitif, Spargel, Fisch, Meeresfrüchten, leichten Vorspeisen oder hellem Geflügel. Auch zu Gerichten mit frischen Kräutern ist er eine stimmige Wahl. Bei 10 bis 12 °C serviert wirkt er besonders frisch und unkompliziert.