'Vinnae' Ribolla Gialla Friuli Venezia Giulia IGT - Jermann

"Vinnae" Ribolla Gialla von Jermann - frisch, saftig und fein mineralisch

Mit dem Vinnae zeigt Jermann eine geradlinige, lebendige Seite des Friaul. Die Cuvée basiert überwiegend auf Ribolla Gialla und trägt die Herkunftsbezeichnung Venezia Giulia IGT. Die Reben stehen auf Böden aus kolluvialem Material sowie Mergel und Sandstein über felsigem Untergrund. Daraus entsteht ein Weißwein, bei dem Frische und mineralische Spannung ebenso wichtig sind wie die Frucht.

Zwischen Edelstahl und Eichenfass gereift

Ein Teil des Weins reift im Edelstahl, ein weiterer in Eichenfässern. Das gibt dem Vinnae etwas mehr Struktur, ohne seinen direkten und unbeschwerten Charakter zu verlieren. Im Glas zeigt er sich hell strohgelb, der Duft ist klar fruchtbetont und von einer feinen mineralischen Note begleitet. Am Gaumen bleibt er trocken und frisch, mit einer saftigen, herzhaften Art, die den Wein angenehm straff durch den Schluck trägt.

Ein Ribolla mit besonderer Verbindung zur Familie Jermann

Der Name Vinnae leitet sich von "Vignaioli", den Winzern, ab und erinnert an die lange Weinbautradition der Familie. Ribolla Gialla spielte dabei schon früh eine wichtige Rolle. Gerade deshalb ist der Vinnae eng mit der Geschichte von Jermann verbunden und bringt die typische Frische der Rebsorte in einem zugänglichen, zugleich eigenständigen Stil ins Glas.

Für Aperitif, Meeresküche und leichte Fischgerichte

Seine frische, trockene Art macht den Vinnae zu einem schönen Auftakt vor dem Essen, besonders an warmen Tagen. Am Tisch passt er zu einem Carpaccio von der Dorade, frittierten Calamari oder einem Risotto mit Garnelen und Kräutern. Auch Linguine mit Venusmuscheln greifen seine salzige, geradlinige Seite sehr schön auf. Ein Weißwein für leichte mediterrane Küche und für Momente, in denen Frische und Trinkfluss im Vordergrund stehen.