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Barbera d’Alba Superiore DOC – Flavio Roddolo
Barbera d’Alba Superiore Flavio Roddolo: acquistare da Mair Mair.
Questo Barbera d’Alba Superiore di Flavio Roddolo mostra con grande chiarezza quanto la Barbera delle Langhe possa essere intensa e al tempo stesso precisa. Il vino nasce nell’area di Monforte d’Alba, una delle zone più caratterizzanti del basso Piemonte, e porta nel calice proprio quell’equilibrio tra frutto, tensione e impronta del territorio che rende così riconoscibile questo stile.
Stile e gusto
Al naso si presenta intenso e schietto, con frutto rosso e scuro maturo, richiami alla ciliegia sotto spirito, lievi note di sottobosco, sfumature speziate e una traccia minerale discreta. In bocca è secco, pieno e succoso, con la tipica acidità vivace della Barbera, qui ben presente e capace di dare slancio anche a una materia importante. La struttura è evidente e rende il vino non solo fruttato, ma anche serio e adatto a una buona evoluzione. Ne risulta una Barbera di profondità, energica, fresca, leggermente terrosa e speziata, con una persistenza convincente.
Vinificazione e carattere
È prodotto da uve Barbera in purezza, fermentate in acciaio e poi affinate a lungo in botti di legno di diverse dimensioni. Questo percorso unisce l’immediatezza del frutto varietale a maggiore equilibrio, tessitura e complessità. Non è un rosso semplice e immediato, ma un vino dalla personalità precisa, molto versatile a tavola e capace di aprirsi bene con l’aria nel bicchiere.
Abbinamenti e servizio
Si abbina molto bene a tajarin al ragù, agnolotti del plin, lasagne, brasati, arrosti, salsiccia, piatti ai funghi e formaggi stagionati. La sua freschezza lo rende particolarmente adatto anche a preparazioni saporite con pomodoro. Servito intorno a 16-18 °C esprime al meglio il suo equilibrio. È una Barbera indicata per chi cerca un rosso piemontese con energia, sostanza e carattere autentico.
Raccomandazione alimentare per: Barbera d'Alba Superiore DOC - Flavio Roddolo
