Aceto Balsamico di Modena IGP "Collezione Bordolese" - Giuseppe Giusti

Giuseppe Giusti Aceto Balsamico di Modena IGP "Collezione Bordolese" 500 ml - fresco, speziato e versatile ogni giorno

La Collezione Bordolese mostra il lato più leggero e vivace del balsamico modenese. Mosto d"uva cotto e concentrato incontra l"aceto di vino, dando vita a uno stile chiaramente agrodolce, con un"acidità ben presente ma piacevolmente rotonda. Al naso e al palato emergono frutto scuro d"uva, spezie e delicate note di legno, mentre il finale resta fresco e leggermente pungente. Rispetto alle espressioni più dense della collezione storica della casa, questo balsamico è più fluido e immediato: proprio per questo si presta a un utilizzo quotidiano, non solo a gocce ma anche con maggiore libertà in cucina.

Pensato per l"uso quotidiano nella classica bottiglia Bordolese

Questa linea nasce con l"idea di offrire un balsamico particolarmente versatile e semplice da utilizzare. L"affinamento in vecchie botti di rovere aggiunge sfumature speziate e legnose alla dolcezza del mosto cotto. L"obiettivo non è la massima concentrazione, ma un buon equilibrio tra freschezza, acidità e rotondità balsamica. Anche il formato da 500 ml nella slanciata bottiglia Bordolese rispecchia questa filosofia: un condimento da tenere a portata di mano, adatto sia all"uso a crudo sia alla preparazione di piatti caldi.

Con Caprese, verdure, uova e salse agrodolci

È particolarmente adatto per vinaigrette destinate a insalate verdi, radicchio o pomodori e trova un abbinamento classico nella Caprese con mozzarella e pomodori maturi. Anche zucchine, melanzane e peperoni grigliati acquistano maggiore vivacità grazie alla sua acidità. Su omelette e frittate bastano pochi spruzzi, mentre con pollo, spiedini di carne o brasati può essere incorporato direttamente nella salsa. È inoltre una buona base per marinature e preparazioni agrodolci: un balsamico immediato, ma con carattere sufficiente per molti piatti della cucina di tutti i giorni.

Ingredienti: Aceto di vino, mosto cotto d'uva. Contiene SOLFITI. Allergeni: Contiene SOLFITI. Acidità: 6%. Valori nutrizionali medi per 100ml: Energia: 594kJ / 139kcal Grassi: 0g di cui acidi grassi saturi: 0g Carboidrati: 30g di cui zuccheri: 30g Proteine: 0g Sale: 0g