Cuor di carciofo in olio EVO - Quattrociocchi

Cuor di carciofo in olio EVO 320 g di Quattrociocchi - teneri cuori di carciofo dal gusto mediterraneo

In questa specialità italiana è protagonista la parte più tenera del carciofo. I cuori accuratamente preparati vengono conservati in olio extra vergine di oliva e insaporiti con prezzemolo, peperoncino, aceto di vino e sale. Il gusto vegetale e leggermente terroso si unisce a una piacevole nota amarognola e a una delicata acidità. L"olio completa gli aromi e mantiene la consistenza succosa e carnosa.

Finemente saporiti e pronti da servire

I cuori di carciofo hanno un profilo equilibrato e mediterraneo, nel quale erbe e piccantezza non coprono il carattere naturale della verdura. Una volta sgocciolati possono essere portati direttamente in tavola. Sono particolarmente gustosi su pane casereccio tostato con ricotta o burrata, la cui cremosità bilancia la nota amarognola del carciofo. Arricchiscono inoltre un classico tagliere con Pecorino, prosciutto crudo e olive.

Per pasta, insalate e piatti caldi

Tagliati grossolanamente, donano maggiore profondità a tagliatelle con prezzemolo e Parmigiano oppure a un risotto al limone. Si abbinano bene anche a un"insalata con fagioli bianchi, rucola e cipolla rossa o a una focaccia con mozzarella ed erbe aromatiche. Come contorno accompagnano pesce rosolato, vitello o pollo senza appesantire il piatto. Anche l"olio aromatico del vasetto può essere utilizzato per condire pane, pasta e verdure.