Brunello di Montalcino DOCG Le Potazzine

Brunello di Montalcino Le Potazzine: acquistare da Mair Mair.

Il Brunello di Montalcino di Le Potazzine è un Sangiovese in purezza proveniente da due vigneti di proprietà nei dintorni di Montalcino. Uno si trova a Le Prata, a circa 507 metri di altitudine con esposizione sud-ovest, l"altro a La Torre, a circa 420 metri con esposizione sud-est. Proprio dall"incontro di queste due parcelle nasce il profilo del vino: classico e nitido, con un senso molto chiaro del luogo, grande compostezza e uno stile che punta più sulla precisione che sulla pesantezza.

Origine e affinamento

Le Potazzine lavora con Sangiovese certificato biologico e vinifica separatamente le diverse partite, in modo tradizionale, con fermentazioni spontanee e macerazioni lunghe. Solo in seguito i vini vengono assemblati. Il Brunello matura poi per 42 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia ed è imbottigliato non filtrato. Il legno resta piacevolmente sullo sfondo: sostiene il vino senza modellarlo troppo e lascia emergere con chiarezza il frutto, la struttura e il carattere autentico del Sangiovese.

Stile e gusto

Nel bicchiere il vino appare profondo e concentrato, ma mai pesante. Il profilo aromatico richiama frutti rossi, amarena, fiori secchi, erbe aromatiche e spezie, con un delicato accento balsamico. Al palato il Brunello è lineare e composto, con una freschezza ben presente, tannino fine e bella persistenza. Colpisce soprattutto la naturalezza dell"insieme: frutto maturo, struttura chiara e un andamento calmo e preciso che rende il vino molto coerente e convincente nel bicchiere.

Con cosa si abbina

Si abbina molto bene a manzo brasato, agnello, selvaggina, piatti ai funghi e pasta con sughi ricchi. È anche una scelta molto riuscita con pecorino stagionato o altri formaggi duri dal gusto intenso. È un Brunello da stappare quando si cercano buona cucina e un rosso di livello, capace di accompagnare la tavola con misura e profondità. Non cerca l"effetto immediato, ma conquista con chiarezza, profondità e una presenza nel bicchiere davvero naturale.